高校问答神车网第一期碰撞图片:干煸四季豆怎么做啊？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/03 10:30:53
主料：四季豆 (250克)
辅料：芽菜 (3汤匙) 生姜 (1小块) 猪肉 (20克) 生粉 (半茶匙)
做法：
1.将四季豆摘去老筋，洗净后完全沥干水分。
2. 将干辣椒切成小段，生姜和大蒜切沫。
3. 将碎米芽菜进一步切细，猪肉剁成沫后加料酒、酱油、生粉、少许生姜大蒜沫腌制5分钟。
4. 起锅烧热油，以高火高温将四季豆炸制表皮起皱捞出（可适当撒几粒盐保持四季豆色泽）。
5.锅内留底油，先将花椒投入炒制微黑时放干辣椒、生姜沫、大蒜沫炒香。
6. 将香料划到锅边，下入猪肉沫炒出浸油。
7.下入碎米芽菜炒香。
8.放入炸好的四季豆，加盐、鸡粉快速炒15至20秒，关火即可。
准备材料:四季豆、蒜泥、食油、盐、味精
1.先把食油烧到7成热，把四季豆放进超一下
，捞出
2.放少许食油再把蒜泥倒进炒香加盐，让盐包裹着蒜泥
3.再倒四季豆炒，加少许盐和味精~
拜托，这是四川菜，干煸四季豆是素菜，不放肉的~~~~
原料：四季豆（一斤）、猪肉（三两）、干辣椒、芽菜、姜茸、酒、盐、糖、酱油
做法：一、猪肉洗净剁碎。二、四季豆撕去筋，洗净滴干水分。放入油锅中炸片刻
盛起，滴去油份。三、烧热锅，下油两汤匙，爆香干辣椒、姜茸，放入猪肉、芽菜炒片刻
，加入四季豆，赞酒，再加入盐、糖，改中火至汁收干，洒少许酱油，炒匀起锅。
原料：四季豆（一斤）、猪肉（三两）、干辣椒、芽菜、姜茸、酒、盐、糖、酱油
做法：一、猪肉洗净剁碎。二、四季豆撕去筋，洗净滴干水分。放入油锅中炸片刻
盛起，滴去油份。三、烧热锅，下油两汤匙，爆香干辣椒、姜茸，放入猪肉、芽菜炒片刻
，加入四季豆，赞酒，再加入盐、糖，改中火至汁收干，洒少许酱油，炒匀起锅