高考1977网盘:单糖的鉴定原理

来源：百度文库编辑：高校问答时间：2024/04/27 15:09:44

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单糖的结构简式为CH2OH－（CHOH）4－CHO（其中数字为下标）。葡萄糖是单糖。由其结构简式可知单糖中有醛基和醇基，所以
它兼有醇和醛的化学性质，
能发生银镜放反应，
能与新制的Cu（OH）2碱性悬浊液共热生成红色沉淀，
能被H2还原，
能发生脂化反应。
根据这些化学性质就可以鉴定单糖

如过有旋光度,用旋光仪测测就知道,很简单的

用带有醛基的物质，水浴一下，就得啦。

碳氢链的断裂

甲醛

单糖的鉴定原理什么是单糖的镜像异构体? 单糖,二糖,多糖的功能是什么? c 14 鉴定法是指什么，原理是什么多糖分解成二糖,二糖分解成单糖的过程中放出的能量淀粉和纤维素都是多糖，水解转化其为单糖的时效？木糖醇为什么不是单糖？氨糖是多糖还是单糖法医用的指纹鉴定，学用硝酸银溶液喷洒指纹，其原理是（用化学方程式表达）伤残鉴定的鉴定费用是多少？