高校问答汉阳地王 越秀 中建:韩国料理：鱿鱼拌饭的做法
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/27 15:14:22
我觉得鱿鱼拌饭比石锅拌饭好吃多了，妈妈也喜欢~上回我给她做了紫菜包饭她很高兴，这次想做鱿鱼拌饭给她吃，再给她一个惊喜！请大家帮帮我吧~最好做出来的味道和济南山师东路上的那一家“木槿花”的味道一样，要是注上调料在济南哪里能买到就更好了！
可是“木槿花”的鱿鱼拌饭有一点甜，也没有鸡蛋~还有，鱿鱼炒的时候放多少油啊？“木槿花”也有卖韩国辣酱的，但比较贵，麻烦告诉我比较便宜的地方。
可是“木槿花”的鱿鱼拌饭有一点甜，也没有鸡蛋~还有，鱿鱼炒的时候放多少油啊？“木槿花”也有卖韩国辣酱的，但比较贵，麻烦告诉我比较便宜的地方。
鱿鱼拌饭的做法：
1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。
2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。蒜切末。
4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少量，只为了上色）、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。
5、盛盘。跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。
6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！
我试过很好吃的，别忘了给我加分啊！！
1.选菜.选几样爱吃的菜,撅菜,及梗,豆芽,香菇,洋葱,胡萝卜
2.菜中有几样是要过油得,-撅菜,及梗,香菇,方法很简单,和炒菜一样,先放油然后放菜,盐,蒜泥即可.洋葱就不用放蒜了.如果嫌一样一样炒着麻烦可以一锅炒.
但如果要好看,还得分着炒.
3.饭蒸好,不要太软.煎一个鸡蛋,蛋黄要生的.我是不煎的,直接用蛋黄,蛋清要吗扔掉,要吗炒别的菜用.
4.现在往洗菜盆中放些香油然后放米饭,上面放菜,蛋黄,拌饭完成!
拌饭酱有好多种1.辣椒酱5.香油2.柠檬汁1.洋葱泥2.糖1
2.鱿鱼丝3.洋葱2.辣椒酱2.酱油1.糖1.香油2.炒熟
3.牛肉切小块,加辣椒酱3.酱油1.小葱2.蒜泥1.酱粉0.3洋葱3香油2.水2炒熟
4.生三文鱼切丝,米饭加紫菜,海鲜酱油,胡萝卜末,盐,拌好后放上生鱼,生菜丝,苏子叶丝即可.如味道不够可以加辣椒酱,柠檬汁(1中所写)石锅底放香油烧热,然后放饭.....
如果能买到飞鱼子就更好啦!做法一样,只是把三文鱼换一下.
~~~吃生鱼拌饭必须注意~~~~~~生鱼一定要买新鲜的,活的最好
怎么好吃怎么做
可腥啊这么做？