宜信贷款没还四年了:花生炒过了是不是就没有营养了啊？？

花生那种吃法更有营养

　　[关键词] 花生 饮食 保健 花生营养丰富、全面，是蛋白质的良好和经济的来源，富含单不饱和脂肪酸
　　，不含胆固醇，含有膳食纤维，是天然的低钠食物。花生里富含维E、叶酸、烟酸
　　、B1、镁、钾、铜、锌和铁等许多必须微量营养素，具有降血脂，预防心血管病、
　　糖尿病和有关癌症的良好作用，同时有助于控制体重、减少肥胖。因而，花生和花
　　生酱是美国最流行的食物，连素食或想减少食肉的人群都常吃花生。

　　目前花生在世界上最流行的四种食用方式是：直接食用、花生酱、花生油和
　　制作菜肴等食品。

　　直接食用的方式有生食或熟食两种。生食的好处是微量营养素的损失最少，
　　但要考虑到能致癌的有害物质黄曲霉素的污染和抗营养因子的存在，故要选择干净
　　无霉变的花生。

　　熟制的方式有：干炒、微波、油炸、水煮。熟制的好处是增加口感香味，破坏
　　毒素和抗营养因子，助消化。不利的地方是损失一定量的微量营养素。高温油炸对
　　维生素的破坏更大，同时增加不饱和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生。水煮花
　　生也丢失一定量的微量元素，最好的方式是干炒或微波。花生本身含油，不需另外
　　加油，只要控制温度和时间，就可以达到熟化、防止焦黑、增加风味的目的。

　　花生酱在西方非常流行，家庭可以自制新鲜、不含添加剂的花生酱，也可以到
　　商店购买。花生酱可以直接涂抹食用，也可以制作沙拉、糕点，还可以根据自己的
　　口味添加到各种菜肴中去。

　　花生加工成油以后就不用担心黄曲霉毒素和抗营养因子的问题。花生油是一种
　　品质较高的食用油，可与橄榄油相媲美。

不是的
花生那种吃法更有营养

[关键词] 花生 饮食 保健 花生营养丰富、全面，是蛋白质的良好和经济的来源，富含单不饱和脂肪酸
，不含胆固醇，含有膳食纤维，是天然的低钠食物。花生里富含维E、叶酸、烟酸
、B1、镁、钾、铜、锌和铁等许多必须微量营养素，具有降血脂，预防心血管病、
糖尿病和有关癌症的良好作用，同时有助于控制体重、减少肥胖。因而，花生和花
生酱是美国最流行的食物，连素食或想减少食肉的人群都常吃花生。

目前花生在世界上最流行的四种食用方式是：直接食用、花生酱、花生油和
制作菜肴等食品。

直接食用的方式有生食或熟食两种。生食的好处是微量营养素的损失最少，
但要考虑到能致癌的有害物质黄曲霉素的污染和抗营养因子的存在，故要选择干净
无霉变的花生。

熟制的方式有：干炒、微波、油炸、水煮。熟制的好处是增加口感香味，破坏
毒素和抗营养因子，助消化。不利的地方是损失一定量的微量营养素。高温油炸对
维生素的破坏更大，同时增加不饱和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生。水煮花
生也丢失一定量的微量元素，最好的方式是干炒或微波。花生本身含油，不需另外
加油，只要控制温度和时间，就可以达到熟化、防止焦黑、增加风味的目的。

花生酱在西方非常流行，家庭可以自制新鲜、不含添加剂的花生酱，也可以到
商店购买。花生酱可以直接涂抹食用，也可以制作沙拉、糕点，还可以根据自己的
口味添加到各种菜肴中去。

花生加工成油以后就不用担心黄曲霉毒素和抗营养因子的问题。花生油是一种
品质较高的食用油，可与橄榄油相媲美。