高校问答后羿陵墓下部奖励好吗:糖醋排骨有简单点的做法吗？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 21:54:26
应该选用什么样的排骨和糖？
就一般的小排.先用油将葱段,生姜片煸炒后下入排骨翻炒放点料酒,炒数十下后放入清水淹至排骨,先大火再改小火,烧至八成熟时放少许盐,酱油,醋,白糖烧入味,起锅前勾芡,洒葱花,放入味精即可.
此方法不需用油炸,简单,口感也不差.你试试吧.
就一般的小排.先用油将葱段,生姜片煸炒后下入排骨翻炒放点料酒,炒数十下后放入清水淹至排骨,先大火再改小火,烧至八成熟时放少许盐,酱油,醋,白糖烧入味,起锅前勾芡,洒葱花,放入味精即可.
此方法不需用油炸,简单,口感也不差.你试试吧.
回答者：知错必改 - 助理 二级 11-23 10:50
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糖醋排骨的做法：
直排切成一寸的块，放入油锅炸至表面硬，锅里留少量的油，加少量的海天牌特级草菇老抽,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,加生抽,最好不放盐,主要加生抽.加料酒、白糖，炒匀，然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,加恒顺牌宴会醋，大火收干水,加胡椒、少许味精,炒匀，即可.
用可乐代替糖，你试试。