高校问答李缓缓孩子:鸭架如何做汤啊？谢谢啊，大家帮忙。。。
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 13:23:23
从全聚德吃饭带回来的鸭架，想问一下如何制作鸭架汤阿？谢谢大家乐：）
把鸭子剁成块! 锅里稍微放一点油!煸炒一下!放开水下去(滚开的)一次注入足够的水! 不能后加!泼掉上边的浮沫!放如姜片料酒!没有放啤酒也可以 少许 煮2个小时以上 放鸡精 盐 根据口味放!胡椒! 关火 然后撒上葱花 出锅
朋友 喝吧 保证香
那椒盐鸭架怎么做啊～现在好象吃烤鸭鸭架都是这么做的很好吃啊
我来回答椒盐鸭架的问题，在鸭架上洒盐和胡椒粉别太多比做菜的量多一点，放点鸭子的油，没有的话黄油也凑合，别太多，涂在鸭架上（是切好的鸭架），放在微波炉里烤蛋糕那一档三分钟，拿出来翻翻，再三分钟，成功》
剁开之后直接煮就行了，煮好之后在放点调料就可以了
通常全聚得是将鸭架斩块，放入锅内用小火煮开约10分钟，撇去浮沫调味即可。家庭制作可以加些大白菜、粉丝之类的也不错。