高校问答见到大家很高兴的说说:必须脂肪酸生理功能
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 20:14:56
最好是动物方面的
必须脂肪酸－EFA主要的生理功能为：
1． 必须脂肪酸是组织细胞的组成成分，特别是参与线粒体及细胞膜磷脂的合成。EFA的缺乏可以导致线粒体肿胀，细胞膜结构、功能改变，膜透性、脆性增加，EFA缺乏出现的鳞屑样皮炎、湿疹与皮肤细胞膜对水通透性增加有关。
2． 与脂质代谢关系密切，体内胆固醇要与脂肪酸结合才能在体内转运进行正常代谢。EFA缺乏，胆固醇转运受阻，不能进行正常代谢，在体内沉积而导致疾病。
3． 动物精子形成与必须脂肪酸有关。膳食中如果长期缺乏EFA，动物可出现不孕症，授乳过程也发生障碍。
动物实验证明EFA缺乏动物生长发育受阻。
4． 必须脂肪酸是合成前列腺素必需的前体。前列腺素是一组与必须脂肪酸有关的化合物，系由亚油酸合成。膳食中EFA缺乏，组织形成前列腺素能力减退。
5． 必须脂肪酸对X射线引起的一些皮肤损害有保护作用。其机理可能是损伤组织的修复过程，新生组织的生长需要EFA。
人体不能合成，必须由膳食中摄取的脂肪酸为必须脂肪酸（EFA）。膳食中必须脂肪酸是亚油酸（18：2n－6）和亚麻酸（18：3n－3）。本品含较丰富的必须脂肪酸亚油酸和亚麻酸，后者在脂肪酸组成中高达近30％。