上海租房哪个公寓好:为什么烤饼干要用低粉？

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/10 06:14:12
为什么烤饼干要用低粉？用普通粉会怎么样？烤蛋糕呢？

所谓的高、中、低其实是关系面粉筋质的。低粉筋质小，作饼干好用。蛋糕也是。如果用标粉也可以，但是成品质量很难保证。

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