我的校花姐姐 未删:冬瓜的秒用，听说可以治肝病，为什么呀？

冬瓜

　　[概述]
　　冬瓜属葫芦科一年生蔓性植物，是人民传统的秋令蔬菜之一。冬瓜原产於中国，冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可请渍成冬瓜条。中国医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
　　[营养成分]
　　水分96.5克、蛋白质0.4克、脂防0克、碳水化合物2.4克、热量11千卡、粗纤维0.4克、灰分0.3克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.02毫克、菸碱酸0.3毫克、抗坏血酸16毫克。
　　[营养分析]
　　冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺等。

　　[食用验方]
　　1. 慢性肾炎：
　　冬瓜1000克，鲤鱼一条，白水煮汤食。
　　2. 痔疮肿痛：
　　冬瓜熬汤热洗。
　　3. 中暑、高烧、昏迷：
　　冬瓜500克，煮汤3大碗，日分3次服食。
　　4. 孕妇小使不利：
　　冬瓜汁一杯，调蜜一杯，频服。
　　5. 慢性胃炎：
　　冬瓜仁25~50克，水煎服。
　　6. 肺脓疡：
　　冬瓜子15克煎服，也可配桃仁、苡米、鱼腥草等同煎。
　　7. 咳嗽：
　　经霜冬瓜皮15克，蜂蜜少许，水煎服。
　　8. 水肿：
　　冬瓜皮30克煎饮，每日一剂，肿消即止。

　　[附注]
　　1. 贮存好的冬瓜，可以放4～5个月不坏，为了冬季能吃到鲜冬瓜，应该注意贮存好。可选拔一些不腐烂，没有受过剧烈震动，带有一层完整白霜的冬瓜，放在没有阳光的乾燥地方，瓜下放草垫或木板。
　　2. 冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。

　　[参考资料]
　　1. 《全国中草药汇编》
　　2. 《家庭食品全书》

鲤鱼冬瓜汤

【来源】传统方

【原料】鲤鱼1条，冬瓜皮200g，生姜3片。

【制作】上3味共煲烂。

【用法】吃鱼喝汤，每日2次。

【功效】退黄利水。用于辅助治疗肝硬化腹水和黄疸型肝炎。

茵 陈 粥

【来源】《粥谱》

【原料】茵陈30～60克 粳米50～100克 白糖适量

【制作】先将蔑陈洗净，煎汁，去渣，入粳米后加水适量，待粥欲熟时，加入白糖适量，稍煮一二沸即可。

【用法】每日2～3次服。7～10天为一疗程。

【功效】清利湿热，退黄疸。适用于急性传染性黄疸型肝炎。

茯苓红枣粥

【来源】民间方

【原料】茯苓粉30克 粳米100克 红枣20枚

【制作】先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉再煮粉沸即成。

【用法】每日服2次，可酌加红糖。

【功效】健脾补中，利水渗湿，安神养心。适用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症

山药桂圆炖甲鱼

【来源】《饮食疗法》

【原料】山药片30克 桂圆肉20克 甲鱼1只(约重500克)

【制作】先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。

【用法】食用时，吃肉喝汤。

【功效】滋阴潜阳，散结消，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者

柴胡疏肝糖浆

【来源】传统方

【原料】柴胡 白芍 香附子 枳壳 生麦芽各30克甘草川芎各10克 白糖250克。

【制作】将上述药物、食物加水2000克，煮汁去渣，取汁 1500克，加白糖250克，制成糖浆。

【用法】每服30克，每日2次。服完再配，保持药液新鲜。

【功效】疏肝解郁，理气宽中，健胃消食。用于慢性肝炎、肝郁气滞之胁痛低热者有效。

枸杞汤饮

【性状】性味归经 甘、平，归肝、肾、肺经
【功效】滋补肝肾、明目润肺。现代研究证明枸杞含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等，具有抗脂肪肝的作用。
【应用】用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精消渴等症。阴虚劳咳。
【用法】泡茶代饮，内服5-10粒。

猪肉枸杞汤

选用枸杞子30克，瘦猪肉适量，共煮汤食用。枸杞子能滋补肝肾，瘦猪肉能润燥养肝，合而用之能滋补肝肾。可用于慢性肝炎，肝硬化和重症肝炎恢复期。

赤豆鲤鱼

选用鲤鱼、赤小豆、陈皮、花椒、苹果。制作：先将鲤鱼一条（约1000克）打去鳞，抠去鳃和肚腹，洗净后待用。将赤小豆100克，陈皮7.5克，花椒3克，苹果3克洗净后塞入鱼腹内，再将鱼放入盘中，另加适量姜、葱、食盐，灌入鸡汤，上茏蒸制。蒸1至1.5小时，出笼，另加绿叶鲜菜用汤略烫，浸入汤中即成。用于肝炎、肝硬化之腹胀，浮肿尿少、消化不良者。

猪肚苡仁

选用薏苡仁、当归、紫菜、猪肚。将猪肚一个洗净，薏苡仁250克，清水浸泡，淘去杂物，当归10克酒洗，紫菜9克洗净浸泡。把薏苡仁、当归、紫菜放入猪肚，用麻绳扎封肚口，蒸熟，吃猪肚、薏苡仁及紫菜。用于急、慢性肝炎，肝区疼痛，腹胀浮肿，舌苔白厚，食欲不振者。