电影海报设计模板:比萨怎么做

如果你的料不是很全 我就给你一个简单的方子 味道也不错

　　批萨
　　材料：青椒、西红柿、洋葱、火腿、黑胡椒粉、番茄沙司、光明奶酪、盐
　　如果不会和面，可以在菜市场的摊子买活好揉了碱的生面一斤。
　　回家把青椒、西红柿、洋葱、火腿统统切成小块，把烤盘里涂上油。把面团放烤盘里用手按成薄片，在面饼上放上番茄沙司，把切好的奶酪丝撒上一层，然后把撒了黑胡椒粉和盐的青椒、西红柿、洋葱、火腿铺上一层，最后再铺上满满一层奶酪丝。把烤箱预热，180C、25分钟。

　　如果你可以买到很全的材料 像批萨草叶 马苏里拉奶酪这些东西 那做出来的可就更美味喽 两个PIZZA我在家都做过 都8错 马苏里拉是用来提升味道和拉丝用的

　　原料：（8寸PIZZA）面粉150克 干酵母5克 温水80ml 黄油20克 盐1/2茶勺 糖1茶勺 西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 百里香 黑胡椒 盐 糖 鸡精少许
　　蘑菇 胚根 玉米粒 青豆 洋葱 红椒 腊肠一小段 批萨草少量 苏里拉奶酪250克

　　面坯做法：1.将干酵母倒入温水中，搅拌均匀，静置10分钟左右； 2.将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。水要一点点加，揉成团就可； 3.加入黄油，继续不停的揉，10分钟左右，揉到面团光滑后，盖上保鲜膜放在温暖处发酵； 4.放置发酵2小时。

　　皮萨酱做法：1.准备好调味料； 2.洋葱切碎，西红柿去皮切丁； 3.锅里放加热黄油融化； 4.放入洋葱炒香； 5.接着放入西红柿丁继续不挺的翻炒，知道炒出汤后加入百里香 黑胡椒 盐 鸡精，大火收干汤； 6.炒好的皮萨酱放量备用

　　皮萨饼做法：1.准备好材料； 2.培根，腊肠、蘑菇，洋葱，红椒切片，用黄油略炒，玉米粒青豆加水煮到沸腾捞起； 3.马苏里拉刨成丝备用（也可以切成细条）； 4.皮萨盘刷油； 5.把面团擀成圆饼放在盘里，边上厚中间薄，用叉子在面饼上戳出小洞，抹上蛋青（防止湿料将面坯浸湿，就不脆了）； 6.抹上刚才做好的皮萨酱边缘的地方就不要抹了； 7.放上奶酪； 8.铺上培根，腊肠、蘑菇，洋葱，红椒，再撒上些奶酪；
　　9.烤箱预热210度，先烤15-20分钟。取出，在表面撒满奶酪和批撒草，继续烘烤5-10分钟即可。

　　第二个方子很费事的 如果你没什么耐心 建议你用第一个方子 味道也不错 材料也好准备

1.准备一个发孝好的比萨面饼，套上比萨环，在比萨面饼上均匀的抹上45克的比萨酱。
2.然后在比萨面饼上均匀的洒上55克的cheese，放上8片腊肉肠和5片片状火腿
3.加上40克的混合肉（猪肉和牛肉 都是颗粒状的）和40克的意肠（成颗粒状的）
4.加上35克的混合菜（青椒丁，洋葱丁，蘑菇片。比例为1：0.8：0.8)和5克的黑水榄
5.最后加上55克的cheese均匀的洒在比萨上面

取下比萨环,过烤炉8分40秒,切成6块
此时就可以由服务员拿出去奉客了
此款比萨名为"小厚超级至尊"单价为RMB58元

做美味可口的比萨
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教你做比萨
比萨面皮的制作
一、 基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量，薄饼用2/3的分量就够了
材料
干酵母1.5小勺
水3/4杯（冬天用温水）==165克
普通面粉300克
糖1大勺
盐0.5小勺
软化奶油30克

做法
1、 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团
2、 加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时），面团比原来达一倍就好。
3、 面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟
4、 擀成圆饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。
5、 用*子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。

二、 基本比萨汁
材料
1、 洋葱1/4个
2、 大蒜头1瓣
3、 奶油10克
4、 番茄酱2大勺
5、 水6大勺
6、 盐1/4小勺
7、 黑胡椒粉1/4小勺
8、 牛至叶粉（比萨草）1/4大勺
9、 糖1大勺

做法
1、 把洋葱和大蒜头去皮剁碎。
2、 炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末。
3、 加入剩下的材料炒煮沸即可。

烤制
1、 烤箱预热210度
2、 放在烤箱下层，烤20-25分钟
3、 入烤箱15-20分钟后，取出撒上乳酪丝，继续烤5-10分钟即可

1) 搅拌：将饼皮材料(除沙拉油外)混合搅拌→低速2分钟→中速7分钟加入沙拉油→再搅拌8分钟(面团表面光滑、不黏手、不黏桌)。
2) 基本发酵40分钟
3) 分割滚圆：封口朝桌面
4) 松弛15分钟：上面盖保鲜膜或塑胶袋。
5) 整形
6) 最后发酵30分钟
7) 预烤饼皮

比萨用蕃茄酱：用油小火爆香洋葱至金黄色→放入肉同炒→加入蕃茄糊+水→加入鼠尾草叶、奥利冈叶(意大利面口味)→调味。

烤焙：
1) 入炉前饼皮边缘压有一条沟，当烤焙时起司溶解，馅才不会流出；饼皮烤前要刺洞，以避免表皮凸出。
2) 预热：上火160℃/下火120℃，烤15分钟。
3) 装饰：先以蕃茄糊抹均匀→放青菜、洋葱→起司→洋菇、火腿→铺肉→最后放上拉丝乳酪。
4) 上火200℃/下火160℃，烤20分钟。

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