高校问答甄子丹成龙电影:我想在小区门口开一个小饭馆，没有相关经验，从请厨师到饭馆定位，各位给点意见
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/27 23:56:19
开饭店一定要有特色,先把自己的菜系定位好,最好是川菜或东北菜,我比较钟情于东北菜,因为量大.别忘了在门口搞一搞烧烤或麻辣烫.夏天外面要有露天座位.请厨师要舍得下本,有一个好的厨老大,就是你的摇钱树.现在正好是年底,要多去劳务市场去看看.记住一定要试菜,不行马上换.我想我的意见一定对你有帮助,因为我就经营饭店.
早上炸油条，一半的利。豆浆的利就不用我说了吧！至少就把房租等挣出来！中午除了做家常菜在向周边地区的学校公司送盒饭！晚上是你收获最多的，因为晚上客人最多！所以不用考虑其他！
开餐馆最重要的是“特色”，如川菜、粤菜等等。小饭馆也是如此。清洁、卫生很重要！
定位，肯定是家常菜啊，早晨还可以卖卖早点.
不过要注意不要扰民啊，要是有人投诉就不好了.
做早点也不错的,最好是能够作出你门饭店的特色菜肴.主要是干净,卫生,环境好.服务周到.要以顾客文本,真诚服务百姓.
不如搞快餐，大排挡，在小区又是小饭店，定位应在方便上！