高校问答孟涂文集文言文阅读:怎么用电饭煲和木糖醇做出不胖的蛋糕.
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/09 00:25:42
减肥．但是很爱吃蛋糕．只想知道用玉米面可以做蛋糕吗．
玉米面：
1.配料：黄玉米面2.5公斤，鸡蛋3公斤，白糖l.5公斤，糖稀0.6公斤，植物油125克，发酵粉25克，鲜牛奶、盐、小苏打适量。
2.制作方法
① 将玉米面、糖稀、盐、牛奶等原料混合拌匀，置于蒸锅内蒸30分钟，然后取出冷却用。
②将鸡蛋打入盆内搅散，加入白糖和适量小苏打，用3根筷子上下均匀搅打，先轻后重，先慢后快，需搅拌15分钟，使蛋的液体达到发酵、起泡变厚、色泽奶白，体积比原来增加1.5－3倍的程度。
③把发酵好的蛋液拌入蒸好的蛋糕原料中，搅成均匀的糊状〔不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块〕，搁置10分钟，使之达到松发。
④在电饭锅里用家里的色拉油薄薄的涂一层，防止沾锅
把然后把调好的糊状原料分装进电饭锅里，把开关按下去即可。待制品成金黄色，再在上面刷上油，从饭锅中取出，即成玉米蛋糕。使之松软香甜，别具风味。
不要多吃一周奖励自己一回就好拉.
可以,只要你喜欢那个口味.
但是最好不要吃蛋糕,即使用木糖醇,那个只是说没有糖份,但并不意味着没有脂肪.
实在不行,用全麦面粉吧,好一点