高校问答张辽和关羽:荷包蛋怎样做哦？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/30 01:41:26
下面条时，荷包蛋怎样做？
油锅起轻烟时，打蛋下去（这样就不易粘锅），最外边的蛋白泛金黄时翻边，火收小，八成熟时放水煮，汤呈乳白色，香！
面条煮熟后放入蛋汤里，荷包蛋盖在面上，撒入葱花，哗。。。。
就是在你把面条放在锅里不长时间,就直接把鸡蛋下到面条里(不要使劲搅拌),因为荷包蛋一般比较厚蛋黄不容易熟,所以要早点放(除非你喜欢吃生一点的),而且鸡蛋要打在面条上,否则鸡蛋沉底,会粘锅底.
当水还没有翻开花的时候，就把鸡蛋放在里面，这样就可以成为完整的荷包蛋
先在碗里加一点点水，然后打一个蛋在碗里，用筷子在蛋黄上戳3-5下，然后放到微波炉里加热1分15秒，拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不错滴。关键是这个方法没有一般煎荷包蛋那样费时，且对皮肤有好处，不容易长痘痘。
荷叶包鸡蛋~~ ————荷包蛋！！嗬嗬
你们说的在我家乡叫水浦蛋．荷包蛋是滚油的，少量油，等热了以后，把蛋直接打开在锅油里，等一面烧熟了翻个个烧另一面，如果有爱吃半生的可以快起锅，少放一点酱油调味不喜欢的也可不放．
不知道是不是你们说的．