高校问答疏肝利胆片:硫磺熏馒头变白的化学原理
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/05 12:13:46
主要原理是SO2的氧化性，硫磺在燃烧中产生了SO2，SO2对品红溶液具有褪色的作用（高中课本中有），这种漂白性就是SO2的氧化性，把有色的有机物氧化成无色物质。
我上大学已经有两年了,很多化学知识都忘了,但这个简单的问题你还是分析一下硫磺的结构和馒头的结构吧.
蒸馒头用硫磺熏，虽然洁白好看，但对人体是有害的。因为硫与氧发生反应，产生二氧化硫，遇水生成亚硫酸。亚硫酸对胃肠有刺激作用，而且会破坏维生素B1，影响钙的吸收。，
是因为SO2的作用，但二氧化硫有漂白性不是因为它的氧化性而是因为它会与有色物质化合成为一种无色的物质。