北京最大的担保公司:日本荞麦面怎么做??

日本荞麦面做法
材料：荞麦面、绿芥末、海苔丝、小葱花。
调料：面酱油，海带5～6cm角1片、酱油4大勺、味林4大勺、柴鱼末10G，倒入小锅中倒入适量水，煮3-4分钟。关火，沥出杂物，放凉。备用。
1、开水做锅，下荞麦面，煮熟后，要冲凉水，再过冰水。沥干水份，盛容器。撒些海苔丝。
2、小碗里放面酱油，挤些绿芥末，喜欢的话再加些小葱花。

补充

　　荞麦性味甘平，具有下气利肠、清热解毒的功能。《本草纲目》载，它能“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带、脾积泄泻。”所以常食荞麦面可以宽肠降气，健胃止痢，降低血压。此外，荞麦面还可外用治疗“丹毒”、“疮肿”等；荞麦叶捣烂外敷，可用于外伤及紫癜、眼底出血等；荞麦秧、叶含有较多量的芦丁，以其做食品或煮水常服，还可预防高血压引起的脑溢血。
　　食用荞麦食品应该注意：一是一次不可吃得过多，否则会造成消化不良；二是肿瘤患者应忌食，否则会加重病情。

制作非常简单。但是在中国想吃到新鲜的手打荞麦面是不太可能了，所以我们只能用袋装的干荞麦面代替咯。
食材(两人份)
干荞麦面 200g   香葱小葱或者大葱花20g WASABI（青芥末）20克  生鹌鹑蛋2个 干海苔丝少许
浓口酱油50毫升  味醂50毫升 日式高汤ー出汁（だし）300毫升
ps：出汁的制作方法在以前的文章介绍过。
制作方法(两人份)
 1.首先是制作冷面汁，先将味醂放进锅里煮开，把味醂里的酒精挥发掉。然后放入出汁跟酱油煮开。等冷却后放入冰箱里待用。 冷面汁的比例是 出汁6 酱油1 味醂1  冷面汁一定要够冰才会好吃啊。
2.煮面。一般干的荞麦面我们煮3.5-4分钟就可以。煮好的面放进冰水里彻底冰透。面够冷才会爽。然后沥干水分放进容器里（一般家里没有专门的竹制面托所以我们随便就可以了。）在面上撒上海苔细丝。
3.把葱花 芥末 鹌鹑蛋放进冷面汁里就可以开动了。  冷面汁里的基本材料其实就是葱花跟青芥末。根据个人口味我们还可以加入姜蓉，白萝卜蓉，生山药泥 芝麻碎。

超市里有卖荞麦面的。买来自己加点料吧

可能是好吃吧~

日本东西就那么好吃吗？