高校问答罗马文字在线翻译器:各位高师,请问如何用电饼铛制作"千层大饼"谢谢!
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 06:28:36
大饼有4-5厘米厚一个7-8斤既软又好吃,是很好的干粮.
用上等面粉,加水加盐拌匀,行2小时(冬天4小时),然后拌匀摊开放油,扇壮折叠成条壮再卷成饼坯,再做成所需的饼,锅加热放油然后放面饼,请记住不要勤翻,不要少油,千层饼既成。
按比例活好面，是发面的，擀开刷油。
叠好，松弛一会；电饼铛上温下温调整好，预热好就可以擀开上锅了。
别忘了撒上点芝麻，
出锅要停一会再切开。
切开整个四分之一可以卖到5元钱。
用发面，把面擀成皮，尽量弄的最薄，均匀的在一面涂油（可以加盐，花椒面或者五香面，亦可加馅子），迭起来，跌的过程中可以不断的加油，然后，再擀成饼放入锅或者电饼铛中。就可以了。需要注意的是，制作过程中，油最好不要淌出来。
用上等面粉,发孝粉少量,加水加盐拌匀,把面加油,葱花左料,然后拌匀摊开,锅加热放油然后放面饼,请记住不要糊勤翻,不要少油,那叫千层饼,很好吃的