16 新浪微博排名新闻:为什么煮饺子要加两次冷水?而煮清汤不用?

来源：百度文库编辑：高校问答时间：2024/04/30 18:40:22

因为太开的水容易把饺子皮煮烂，加水是为了是沸腾的水稳定下来

上面大家说的都很有道理!其实煮饺子"点水"主要是考虑到皮和馅制熟需求,不同的馅都不一样!其次就是防止皮子煮烂!最好的方法是使水能达到"沸而不滚”！

因为饺子皮和馅需要不同的温度,

因为饺子馅需要的温度高，而皮又软。所以要加两次水

第一次水是煮熟饺子皮第二次是煮熟饺子陷

为什么煮饺子要加两次冷水?而煮清汤不用? 煮饺子不断的加冷水的物理学原理煮饺子时为什么要加凉水煮饺子为什么要加凉水? 为什么解冻肉用冷水而不用热水饺子为什么要煮三次用油煎饺子能把饺子煎黄煎焦,而把饺子放水里煮,怎么也不会焦,为什么为什么“左”要加引号，而右是不用的煮面的时候加冷水是不是要熟得快些，为什么？为什么煮饺子时把饺子放入沸水时在煮的过程中为什么还要加些凉水