pos机撤销什么意思:麻烦帮我介绍下云豆、油菜、生菜的每个菜的做法,最好多些,特别点的
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/04 19:45:13
芸豆凉糕
主料:芸豆
辅料:花生碎 、炒芝麻、青红丝、豆沙馅
调料:草莓酱、蜂蜜、红酒
制作方法:
1、芸豆泡软,去皮、下锅煮熟,过细箩成芸豆茸,晾凉;
2、取小碗,垫上一层芸豆茸,抹上一层细豆沙,再盖上一层芸豆茸将碗填平,然后将碗扣在盘子上,浇上用草莓酱、蜂蜜、葡萄酒调成的汁,最后再撒上花生碎、炒芝麻、青红丝即可。
特点:此菜做法新颖、口感绵滑、造型美观、老少皆宜。
芸豆的另类做法
用的西式做法,通常是用来配牛扒的。吃炖芸豆炒芸豆吃腻了。
水里放盐烧开,把芸豆放里面煮到半熟,控干水, 平锅里放油,把芸豆一条条放进去煎熟,一边煎一边撒少许盐和花椒粉。
菜名:干煸芸豆
用料:主料——芸豆
调料——葱姜丝、辣椒丝、精盐、味精、白芝麻
制作过程:
1.将芸豆去丝削两头切成寸段,促一下油。
2.炒锅内加底油,下葱姜丝、辣椒丝爆锅,倒入芸豆煸炒,加入盐、味精颠翻,撒入白芝麻,盛入盘中完成。
菜肴特点:
色泽翠绿,咸鲜香。
香菇油菜
用料:油菜(青菜)500克,香菇10朵,高汤半碗,水淀粉、盐、糖、味精各适量。
制法:1.青菜洗净切段,香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香,再放入青菜、盐、糖、味精,加入高汤加盖焖2分钟,淋水淀粉勾芡装盘。
功效:降脂,抗衰,补血,通便。
参考资料:生命之光
肉片炒油菜
原 料:
瘦猪肉50克,油菜250克,植物油50克,酱油10克,精盐5克,料酒3克,水淀粉15克,葱、姜末少许。
做 法:
① 将瘦猪肉切成指甲盖大小的肉片,用酱油、水淀粉、料酒上浆;用旺火温油将肉片滑散捞出沥油;
② 油菜择洗干净,切成2厘米大小的碎块。
③ 将油放入锅内,然后放入滑好的肉片、葱姜末、酱油、精盐,搅炒均匀,投入油菜急炒几下即成。
大油烧油菜
原 料:
油菜200克,猪大油40克,植物油10克,酱油5克,精盐3克,葱、姜末各少许。
做 法:
① 油菜洗净沥干,切成3厘米左右的方块。把猪大油切成细丁。
② 锅肉放入植物油,旺火烧热,放入猪油丁,炒至八成熟(猪油丁从奶白色变成半透明),加入葱、姜末,放入油菜,炒拌均匀,再加酱油、精盐,拌匀烧煮3~5分钟后,即可出锅。
腐竹烧油菜
原 料:
水发腐竹30克,净油菜150克,猪油20克,酱油2克,精盐2克,味精2克,葱、姜末少许。
做 法:
① 将油菜切成4厘米长、1厘米宽的条,腐竹切成2厘米长的段。
② 将猪油放入锅内,下入葱、姜末炝锅,投入油菜、腐竹煸炒断生,加入酱油、精盐、味精,翻炒均匀即成。
腐乳生菜
【主 料】:生菜4两、红椒丝少许
【调 料】:白腐乳5钱、盐1分、素易鲜2分
【作 法】:生菜焯水,锅内放少许油,加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。
【说 明】:
【特 点】:清淡爽口