docker api 配置:冬菇蒸鸡要蒸多长时间？

一、蒸鸡的时间
　　蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味。如果火够旺，蒸10～12分钟足矣，火候过了，肉质就比较老，难以下咽。
　　二、宜忌人群
　　一般人群均可食用。
　　1. 病人、老人、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
　　2. 感冒伴有头痛，乏力， 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉，鸡汤。
　　3.肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食；高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利。
　　4.患有胆囊炎、胆石症的人忌食．以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
　　三、冬菇蒸鸡的做法
　　材料准备：三黄鸡(半只)、冬菇(适量)、木耳(适量)。姜、盐、生抽、生粉。
　　做法：
　　1 将冬菇、木耳泡发。
　　2 将鸡洗净。
　　3 将鸡切件。
　　4 鸡肉加上泡好的冬菇，加盐、生粉、生抽、姜、油适量。

蒸东西都要大火的,要看鸡块的大小和厚度,如果是半个干的冬菇那么大小的话,那么沸水蒸十分钟就行了.

用料：

嫩光鸡一个（约重800克），冬菇约20克，姜数几片，葱4条。

腌料：

麻油、古月粉少许，盐3/4茶匙，糖1/3茶匙，生抽1汤匙，酒1茶匙，生粉两茶匙。

做法：

1、葱切成短条；2、冬菇浸软去脚、干水，加糖1/2茶匙搅匀。

3、鸡斩件，加腌料拌匀，再加姜、冬菇拌匀，最后加1汤匙油拌匀，蒸20分钟，再加入葱再蒸2分钟即可，色香味具全。

　　冬菇蒸鸡在基本炒制完成后放入蒸锅蒸15分钟即可。

　　冬菇蒸鸡材料及做法如下：
　　材料：鸡大腿一只、冬菇5朵、姜一块 、大葱半根 、料酒2汤匙（30ml）、盐1/4 茶匙（1克） 糖1/2茶匙（3克）、生抽2汤匙（30ml）、老抽1汤匙（15ml）、蚝油4匙（60ml）、香油1/2茶匙（3ml）
　　做法：
　　1）将鸡大腿去骨（或购买时让店家帮助处理），切成3厘米大小见方的块儿。冬菇用40度左右的温水泡软后洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。大葱切成4厘米长的段，姜去皮切成大片。
　　2）将鸡腿肉，葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，搅匀后盖上盖子，研制20分钟。
　　3）锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡腿肉，葱段，姜片和腌料汁都倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇，继续炒2分钟。
　　4）截止到这个步骤，足以出锅食用。但如果放入蒸锅，或蒸炉（备注：非微波炉）继续蒸15分钟，味道会更好。
　　5）吃之前，撒一些熟的白芝麻和香葱碎。

水开后放上去，蒸八分钟就OK了。非常鲜嫩。