高校问答阿里云api服务:热干面哪一家好吃?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/03 10:07:53
哪位知道郑州做热干面的哪一家好吃?
武汉热干面的做法？
悬赏分：0 - 解决时间：2005-12-13 15:34
谢谢了，哪一家做的最地道？
提问者： likewang99 - 童生 一级
最简单的热干面（家庭）做法：
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（乌江牌榨菜，自己切丁，成品榨菜丁不好吃），上好的芝麻酱（用麻油调稀，现吃现调）。
要用新鲜的圆碱水切面，如果没有，则用好一点的圆（干面）。
自己家里最地道，材料好！
参考资料：经验
农业路与天明路交叉口向南150米有一家热干面吃着味道不错，叫荆记热干面