高校问答南京奥体附近吃:粳米是什么米？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/26 18:24:16
粳米又名大米，米质粘性较强，胀性小，无论煮饭还是熬粥，吃口都较好，是我国南方人的主食。每100克粳米含水分14克，蛋白质6.9克，脂肪1.7克，碳水化合物76克，钙10毫克，磷200毫克，维生素b10.24毫克，维生素b20.05毫克，尼克酸1.5毫克，可供热量347千卡。中医认为，粳米性味甘平，为滋养强壮品，有补脾养胃的功效。粳米煮粥是胃肠功能薄弱者的滋养佳品。治小儿吐奶：粳米炒焦，加水煎服汁。治腹泻：粳米磨粉炒焦，每日3次，每次3～6克。煮饭产生的米汤，是产妇、婴幼儿、体弱者的营养滋补品。
粳米是大米的一种，源于粳稻。
粳稻是我国栽培稻的一个亚种。与其他品种相比分蘖力弱，秆硬不易倒伏，较耐肥；叶幅较窄，叶色浓绿，叶面少毛或无毛；颖果较短，宽而厚，近圆形；米质粘性较强，胀性小；比较耐寒，耐弱光。在我国主要分布在太湖地区、淮河以北温度较低的地区，以及华南海拔较高的地区和云贵高原。
粳米又名大米，米质粘性较强，胀性小，无论煮饭还是熬粥，吃口都较好，是我国南方人的主食。每100克粳米含水分14克，蛋白质6.9克，脂肪1.7克，碳水化合物76克，钙10毫克，磷200毫克，维生素b10.24毫克，维生素b20.05毫克，尼克酸1.5毫克，可供热量347千卡。中医认为，粳米性味甘平，为滋养强壮品，有补脾养胃的功效。粳米煮粥是胃肠功能薄弱者的滋养佳品。治小儿吐奶：粳米炒焦，加水煎服汁。治腹泻：粳米磨粉炒焦，每日3次，每次3～6克。煮饭产生的米汤，是产妇、婴幼儿、体弱者的营养滋补品。
粳米就是大米.
我赞同yuanlanhuaylh的解答.