高校问答冰淇淋机购买:干贝是什么呀？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/12 15:01:24
干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。
干贝过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。
瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。
因为撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。现在在超市里就能买到了，可是真正好的，大的干贝还是不便宜的。
干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾；主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。
干贝，含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。
常见的有干贝粥。简单的可以用泡发的干贝炒鸡蛋啊，萝卜煮干贝做菜汤啊。
用干贝做补汤，常见的有：
用干贝、百合、莲子炖补汤。
用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、瑶柱炖补汤。
用花胶、响螺片、干贝炖清汤。
对考生、劳动者、加夜班者、眼睛易疲劳等状况的人，常喝些对症的，平和一些的干贝炖的补汤还是有辅助治疗作用的。http://image.baidu.com/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=baiduimage&cb=baiducb6&word=干瑶柱
干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。
干贝为双壳纲，扇贝科，扇贝闭壳肌的干制品。园柱形外观，呈白色或淡黄色，有海腥味。扇贝(Chlamys farreri)，壳略呈扇形，壳面褐色，有灰白至紫红色纹彩。栖息水流较急而水质清的浅海底，略能游动。我国青乌，烟台，吕连周围的水域，出产量多质佳，现可养殖。干贝含高蛋白，低脂肪，并富含糖类\多种维生素 及钙，磷等矿物质。干贝具有滋阴补肾和胃调中，治疗头昏目眩，咽干口渴，虚痨
一种食品，就是晒干的贝