一口吃掉小甜心离线看:禽流感简介（要全的，在线＝）

一、禽流感定义
二、人禽流感的传播途径及临床表现
三、禽流感的预防措施及治疗
四、公司预防流程
五、餐厅应注意的事项

一、禽流感定义
1、禽流感病毒属甲型流感病毒。这是一种由甲型流感病毒的一种亚型引起的传染性疾病综合征，被国际兽疫局定为A类传染病。
2、人禽流行性感冒(以下称人禽流感)是由禽甲型流感病毒某些亚型的毒株引起的急性呼吸道传染病。感染人的禽流感病毒亚型主要为H5N1、H9N2、H7N7，其中感染H5N1的患者病情重，病死率高。

二、人禽流感的传播途径及 临床表现
禽流感的传播途径主要是直接接触病禽和间接接触病毒污染物 两种，通过呼吸道传染也是另一条途径，其临床表现有：
1、潜伏期 一般为1～3天，通常在7天以内。
2、临床症状急性起病，早期表现类似普通型流感。主要为发热，体温大多持续在39℃以上，热程1～7天，一般为3～4天，可伴有流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、头痛和全身不适。部分患者可有恶心、腹痛、腹泻、稀水样便等消化道症状。
3、体征重症患者可有肺部实变体征等。
4、实验室检查 (1)外周血象白细胞总数一般不高或降低。 (2)病毒分离从患者呼吸道标本中分离禽流感病毒。

三、禽流感的预防措施
1、发现传染源
（1）加强禽类疾病的监测，一旦发现禽流感疫情，动物防疫部门立即按有关规定进行处理。
（2）加强对密切接触禽类人员的监测。当这些人员中出现流感样症状时，应立即进行流行病学调查。
2、切断传播途径
（1）尽量避免前往禽流感流行区。
（2）避免接触禽鸟及其分泌物，若不慎接触，应马上以肥皂彻底清洗。
（3）避免生食禽类及其制品，不吃未熟的肉类及蛋类等食品。
（4）避免到生禽宰杀及养禽场等地方。
（5）禽畜工作者作业时应穿戴防护措施，工作后，应做好清洁消毒工作。
3、保护易感人群
（1）如果出现咳嗽发烧等类似症状，应戴上口罩，尽早到医院求诊。
（2）目前没有任何有效抵抗H5N1病毒的疫苗。流感疫苗不能预防禽流感，但有助减低因感染流感而引致并发症及住院的可能性。

治疗： （1）达菲(Oseltamivir)对A、B型流感具有良好的治疗效果，须病发48小时内服用。
（2）金刚烷胺(Amatadine)，早期应用可阻止病情发展。
（3）中医药及其他。

四、公司预防流程
1、一般性预防措施（一级预防）
（1）宣导：各部门应进行宣导，家禽要圈养，禁止接触鸡、鸭、飞鸽等禽鸟，做好个人卫生，勤洗手、居室保持通风。
（2）餐厅作业应保证肉类、蛋类熟透，餐厅工作人员应穿戴工作帽、工作服、勤洗手，养成良好的个人卫生习惯。
（3）餐厅的熟食、生食及其砧板应严格分开。
（4）员工宿舍保持通风。
（5）医务室每天追踪厂内、厂外流行病发展情况，发现异常立即报告。
2、出现禽流感时的预防措施（二级预防）
（1） 全面禁止禽类产品进厂。
（2） 停止采购羽绒类产品。
（3） 派专人调查，我司方圆3公里范围内是否有家禽养殖场，是否出现疫情。
3、中国大陆出现人间离流感时的预防措施（三级预防） 若在中国大陆、港台等地发现人间禽流感，应在二级预备的基础上，追加如下要求：
（1）对出差、来访及进出厂人员按SARS防治预案处理。
（2）与政府、医院保持联络的畅通，请求医院协助预备隔离、治疗病房。
（3）每日消毒。
（4）购买、发放适用的口罩、抗病毒或提高免疫力的药物。
（5）必要时对员工宿舍进行调整。
（6）预防小组每周两次会议，及时通报情况，布置工作，处理一些临时出现的事务。

餐厅：
（1）餐厅、福利社严格控制禽类食品，拒绝购进来自疫情省份的禽类产品。
（2）餐厅作业应保证肉类、蛋类熟透。
（3）餐厅工作人员应穿戴工作帽、工作服、勤洗手、养成良好的个人卫生习惯。
（4）餐厅的熟食、生食及其砧板应严格分开。