bent down:为什么打了霜的蔬菜会更好吃？

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/17 07:20:13

一些蔬菜和水果经霜后有利于糖分的形成，使淀粉催化成糖份，会变得更甜、更脆、更好吃。但也有些蔬菜会冻坏乃至烂掉。

可能跟破坏结构有关

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