高校问答重庆西南医院图片:做米饭时用不用先泡水
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 18:57:08
请解释
首页 - 探索频道 - 正文
本版新闻
为什么米饭不要泡水吃
◇字体：〔大 中 小〕 本版PDF 2005年10月25日
科学问答
提问：我喜欢把米饭用水泡着吃，可妈妈说这样对身体不好，不准我这么做。可当我问妈妈这样做为什么不好时，妈妈也答不上来，她只说“告诉你不行就不行，就是对身体不好！”飞天侠，米饭用水泡过真的就会对身体不好吗？我觉得好奇怪呀！
朝师附小 王瑶
回答：王瑶，妈妈说的很对。因为米饭泡在汤或水里吃，牙齿还来不及咀嚼，米饭就被汤水带着滑到胃里去了。这样一来，没有经过充分咀嚼的食物会给胃的消化增加负担，而且，汤水还会冲淡胃里的消化液，影响消化吸收。所以，要想不生病，就一定要听妈妈的话哟！
飞天侠
如果喜欢软一点的饭，建议洗完米后，把水倒掉，放一会儿，我们这儿话讲叫酥米，这样烧出来的饭很好吃。当然，不这么做也没什么关系：）
肯定要先淘洒。泡水就免了吧。放锅里一边煮一边泡吧
泡一下的话可以节电，但是口感没什么区别，如果是作粥的话最好是泡一下先，那样比较滑比较软
干饭可以不泡，稀饭最好泡10分钟。