高校问答绥化中兴春天购物中心:急急急！危机重重！
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 02:38:15
我的哥哥和一个朋友合伙开了一个小饭店
两人都是第一次做生意，以前是学厨师的
服务员 是他们个人的对象
由于是刚做，所以还请不起太多人
由于菜品价格很低
目前生意还不错
现在主要问题是
这两个服务员服务态度不好
对工作极其不认真
我的哥哥多次向她们提出，可是效果并不好
因为特殊关系，所以这个问题很苦恼
一个服务不好的店是无法在市场竞争激烈的今天生存下去的！
我现在向大家请教的是如何如何端正她们的态度
怎样让她们齐心协力把饭店做好
请大家多出点好主意
先谢谢了
大家有机会和我QQ上聊一下
我的是355057040
会出现这种事情是自然的，就象以前抢收一样人去呢好多可是效率就是上不去 而且吃的都是大锅饭（赚了钱你哥哥和你朋友平分把？）
责任工资制我觉得不妥，既然都玩的这么好到时候怎么评工资呀？到时候，你朋友和你哥的对象，都会争论自己做的多好为什么比 对方拿的工资少~~~~~ 也许不争工资面子上也会争~~~到时候你还真不好怎么分工资了呵呵 ~~女人吵起来可厉害了~~~~~ @_@
要不你把店面稍微设计成 A B两个区域 让2位服务员各负责一块 靠他们自己的服务态度去赚钱~~象你们做的都是回头客的生意，到时候客人也会根据服务的不同去选择属于自己所喜欢坐的位置~~~这样该大大的提高你们的效益
不知道帮不帮的上你 本人学工商管理的随意 聊下不合适留个 QQ联系 另外补充一点你这样的小买卖应该没有多少钱在去请2个服务员了 你自己要考虑清楚呀
我觉得还是劝说为主！如今价格不是最重要的，而是个卖服务的时代，，由于服务员和老板的特殊关系，我认为还是向她们说明服务质量的重要性，如果不行，可以试试下面这个方法：
约好一家饭馆，然后你带她们两去那里吃饭，让那里的服务员也采取同样的态度来对待她们，让她们也体会一下在一个服务不好但饭菜可口的饭店就餐带给顾客的心里感受，当然前提是必须和那家店的老板商量好。
这两个服务员没摆正心态，把自己当成老板娘了！让她们明白她们在为别人服务很重要！其次可以在分工上下下功夫，每件事落实到某个人，就会好很多！
果断处理,既然是商业运做,就不能手软.不然你只有关门赔钱的份了,到时候我想他们朋友之间更不好相处了.相反的如果多一份魄力该说的都说明白了.纵使他们不高兴,可是大家都是明白人,权衡利弊,他们也能分个轻重吧!或许会有以外的收获呢!希望反向思考一下!
希望生意兴隆!!!!
可以尝试用责任工资制，而非固定工资制，即按经营比例提成。经营业绩好提成就高，经营业绩不好就要少发工资、甚至不发工资。告诉服务员我们都要生存，如果觉得不公平请另谋高就。
让你哥跟他们说态度不好客人就不来,客人不来就没钱赚,没钱赚他们就没钱花,没钱怎么买化妆品,新衣服,手饰项链什么的.生意是自己的,又不是给别人干的,赚了钱自己花难道不好吗.