高校问答银行卡里多了钱犯法吗:我有个纳闷的问题:饺子在水中煮,怎么也不会发黄发焦,而在油中炸,过一会儿就发黄发焦.为什么???
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/08 19:51:34
是初一科学作业本里的(不要胡思乱想).0
油的沸点比水高1倍多
因为，油里氧化了，水里隔绝了氧气，就像只有水，没有空气铁是不会上锈的。
因为油的关系拉！！！！！！！！！！
因为饺子皮的主要成分是淀粉,油烧开后温度有4百度到5百度,完全可以使淀粉的分子结构发生变化,水的温度不够
因为油的沸点高,水的沸点低.(这是科学作业本上的答案)