史可法无能:生炒鱼片怎样才不至于把鱼片炒碎？

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/08 20:01:16

淀粉加蛋清，打薄糊，划油。

用蛋清。

淀粉不好吃，放个蛋比较好。

裹淀粉过油后在炒不会碎~一般都是这样做

用生粉抓一下就不会碎了

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