2017福建漳州蘑菇节:懂医学的请指点！！

钙是人体内含量最多的一种矿物质，在人体中扮演着多种重要角色。神经系统依赖钙离子将信息传向全身各处，肌肉收缩也要靠它的帮助才能实现，钙离子缺乏会造成骨质疏松，这是因为饮食中钙摄入量不足以及其它一些因素而形成的骨密度降低状态，这种状态的出现使骨骼变薄、变空、力量减弱，极易骨折。
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　　锌对人体的作用细胞分裂的重要物质。
　　免疫系统不可缺的物质。锌可防治前列腺肥大，有助于对生殖能力障碍的治疗。促进维生素A的吸收。保持皮肤和骨骼。维持正常味觉和食欲，防止味觉丧失。加速人体内部和外部伤口的愈合。消除指甲上的白色斑点。促进生长发育和使思维敏捷。减少胆固醇的蓄积。有助于治疗精神失常。

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　　铁在人体中的含量只有 0.004% ，微乎其微。但铁是组成血红蛋白的一个不可缺少的成员。人体中的铁，有 72% 以血红蛋白的形式存在。它是一种含铁的复合蛋白，是血液中红细胞的主要成分。血液运送氧气的重大使命，就是由血红蛋白承担的。
　　铁是一种变价元素。当铁从一种价态转变为另一种价态时，需要消耗（或放出）的能量极少，因而是血液中氧的良好载体。当血液进入肺部后，红细胞中的铁与呼吸作用吸进来的新鲜氧气相结合，铁便由低价变为高价；当血液进入到身体其它部位时，红细胞中的铁，由高价被还原为低价，并释放出氧气，供组织进行氧化反应。 1 个血红蛋白分子中含有 4 个 Fe 2+ ，因此可同 4 个氧分子可逆结合。血红蛋白的相对分子质量为 64000~67000 ，因此 64000~67000g 血红蛋白可结合 22.4 × 4=89.6L 氧，即 1g 血红蛋白可结合 1.34~1.36ml 氧。
　　如果用符号 Hb 代表血红蛋白的话，氧的运输过程可表示为：
　　Hb + O 2 HbO 2
　　（血红蛋白） （氧合血红蛋白）
　　其实，血红蛋白的功能，并不限于运送氧气，还有运送二氧化碳和维持血液酸碱平衡的作用，这些功能也是与铁分不开的。
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　　镁是人身体内300多种酶的重要组成部分。镁参与身体所需要能量的活动，防止钙沉淀在组织和血管壁，防止产生肾结石、胆结石。
　　镁的作用：1、抗瘤。2.镇静作用。3.降血压。4.降低胆固醇。5.降血糖。6.缺镁的女人生孩子容易畸形。你身边有朋友觉得很劳、暴躁、易怒，就是缺镁的表现，很多女性有神经性高血压（即一紧张就高血压），需要补充钙镁，常喝酒的人，服避孕药的妇女需要补充钙镁。
　　（镁对人体的详细作用现在还清）