小米智能家庭礼品装:鲸鱼的资料

鲸鱼

鲸类是一种生活在水中的哺乳动物，他具有和陆上哺乳动物相同的生理特徵，例 如用肺呼吸、胎生等，更贝备了一些为适应水生环境所演化出的特殊生理构造。鲸在分类「属 於动物界(kingdom Animel)、脊索动物门(phylum Chordata)、哺乳纲(class Mammrha)、鲸目(orderCetacea)。

鲸目之下又区分为两个亚目，分别是须鲸亚 目(suborderMysticeti,blaleenwhales)和齿鲸亚日(suborderOdo-ntoceti,toothedwhales) 。这两大类的分群，再学术上主要是依据它们摄食方式之不同而定，须鲸亚目主要的形态特徵 是没有牙齿，但是有具大的鲸须，可用来筛选浮游生物．所以为滤食性。齿鲸亚目的主要特徵 为有牙齿，掠食性，其牙齿的数目与排列方式受到食性的影向会有不同，全世界现存有13科约 79种。

鲸鱼虽然有鱼字，其实它并不是鱼类，而是哺乳类动物，它有许多和鱼类极不相同的特性，例如一般鱼类是左右摆动尾鳍来使身体前进，而鲸鱼却是以上下摆动尾鳍的方式前进。它们利用前端的鳍状肢来保持身体平衡及控制力向，有些鲸鱼背部的上端还有能保持身体垂直的鳍呢！

鲸鱼是群集动物，它们通常成群结队的在海裏生活，可是当鲸鱼呼吸时，就需要游到水面上来，这时鲸鱼是利用头上的喷水孔来呼吸，呼气时，空气中的湿气会凝结而形成我们所熟悉的喷泉状。专家们甚至可以从喷水的高度、宽度及角度，来辨识鲸鱼的种类呢！鲸鱼的种类很多，大致分成齿鲸和须鲸两大类。

鲸鱼的表皮下有著极厚的脂肪层，那就是俗称的鲸油，它可以使鲸体保持温暖，而且也能贮存能量以供应不时之需。由於鲸鱼体内拥有许多特殊的构造，使它能够长时间的在水中屏庄呼吸、减慢心跳速度，因此当它沈到海底，总要经过一段长时间后，才会再浮出水面。除了具有贮存氧气的构造外，当身体某个部位需要大量的血液供应时，体内还会有集中供应的特殊机能呢！

鲤鱼

鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡
水鱼。喜欢生活在平原上的暖和
湖泊，或水流缓慢的河川里。
分布在除澳洲和南美洲外的全世界。很早便在中国和日本当作观赏鱼或食用鱼，在德国等欧洲国家作为食用鱼被养殖。
背鳍的根部长，没有脂鳍，通常口边有须，但也有的没有须。口腔的深处有咽喉齿，用来磨碎食物。
鲤鱼的种类很多，约有2900种。

性味：甘、温、无毒。
归经：入脾、肺、肝、肾。
功效：安胎、通乳、除湿、利水、祛瘀。
主治：鲤鱼肉可治小便不利，水肿胀满，咳逆气喘上气，黄疸烦渴，妊娠水肿，胎气不安，乳汁不通；鲤鱼胆则解热毒，治热咳，涂小儿热疮肿痛效果好。
说明：鲤鱼与鲫鱼均属于性平，利水除湿有相似之功，更由于在防治妇科疾病方面的卓著效果而为民间嗜用。但鲤鱼性温比鲫鱼强，且还有安胎等作用。吃鲤鱼时，最好将鱼两侧皮内一条似白线的筋抽出弃之，这样既可以去腥臊之味，又可除去强发性物，可更好地发挥其补益效能。一般作汤淡食或配上某些中药同服效果更佳，若煎炸食之则性热，亦失去治病作用。
验方参考与药膳：
1、鲜鲤鱼一条约500克，洗净，和赤小豆500克放入锅内，加水2至3公斤清炖，炖至鱼熟豆烂，除去鱼头、鳞、骨、内脏外，将鱼肉、豆和汤全部食完（忌盐）。治肝硬化腹水，水肿，脚气，慢性肾炎，孕妇水肿，产后乳汁缺乏。
2、大鲤鱼一条，生黄芪60克，同煮汤服食，治老人癃闭。
3、鲜鲤鱼放入大米，煮粥淡食，治妊娠水肿和产后乳汁缺少。
4、鲜草菇六个捣烂取汁，和鲤鱼汁混和，临睡前服，连服三四日，治百日咳，体质虚寒者忌用。
5、鲤鱼糯米粥：鲤鱼（重500克），留鳞去肠杂，糯米75克，陈皮、生姜少量，同煮粥，溶入阿胶15克，用少量食盐调味食用，连服五至七次，可治孕妇胎动不安或胎漏下血。
6、鲤鱼猪脚汤：鲤鱼一条（去鳞、鳃及肠杂下同），猪蹄一只，通草5-10克，同煮汤服食，可治产后乳汁不下或乳汁缺乏。
7、鲤鱼汤：鲤鱼（重500克），生姜5片，葱末5根，料酒少量，同煮汤淡食。有除湿，利水，安胎，止渴作用。适用于乳肿，黄疸，胎动不安等症。
8、蒜醋鲤鱼：鲤鱼一条，洗净切块，先用植物油炸至金黄色，烹入酱油少许，加糖、黄酒适量，加水炖熟，撒上姜、蒜、韭菜末少许和醋适量，即可食用。有补虚弱，止消渴作用。适用于体虚久咳，气喘，胸满不舒。
9、何首乌鲤鱼汤：鲤鱼肉500克，首乌药汁10克同煮熟，撒入花椒末、胡椒粉、味精调味食用。有强精壮体补肝肾之作用。
10、青葙子鱼片汤：青葙子15克水煎取汁，与鲤鱼片200克（用湿淀粉拌和），豆腐块、海带（洗净切丝）同煮熟，用食盐味精调味食用。有强肝健脑明目作用。
11、山药鱼片汤：淮山20克（鲜品可用100-200克），用冷水浸二小时，与海带一大条（洗净切块）同煮，淮山煮熟后，将鲤鱼片200克，萝卜丝100克放入同煮熟，用食盐、味精调味食用，有滋补强壮作用。可治遗精，盗汗，夜多小便等症。
12、火锅菊花鱼片：鸡汤适量，食盐、料酒、醋、姜、胡椒粉适量，放入火锅煮沸，鲜鲤鱼片500克用鸡蛋两个拌匀，鲜菊花（去蒂）100克，同放入汤内，鱼片、菊花蘸香油食用，喝汤，有祛风明目作用。适用于头昏晕，目干涩，高血压，视物模糊等症。
[俗名]赤鲤、黄鲤、白鲤。
[性味]性平，味甘。
[功效]滋补，健胃，利水，催乳。
[宜食]适宜肾炎水肿，黄疽肝炎，肝硬化腹水，心脏性水肿，营养不良性水肿，脚气浮肿之人食用；适宜妇女妊娠水肿，胎动不安，产后乳汁缺少之人食用；适宜咳喘者食用。
《日华诸家本草》：“鲤鱼，治怀妊身肿，及胎气不安。”《本草纲目》：“鲤，其功长于利小便，故能消肿胀，黄疽，脚气，喘嗽，湿热之病，煮食下水气，利小便。”《本草求真》：“凡因水气内停，而见咳气上逆，黄疸，水肿，脚气等症，服此则能以消，治孕妇水肿亦然。”
[忌食]根据群众经验，鲤鱼为发物，鲤鱼两侧各有一条如同细线的筋，剖洗时就应抽出去掉，根据前人经验，鲤鱼忌与绿豆、狗肉一同食用。凡患有恶性肿瘤，淋巴结核，红斑性狼疮，支气管哮喘，小儿痄腮，血栓闭塞性脉管炎，痈疽疗疮，荨麻疹，皮肤湿疹等疾病之人均忌。
唐·孟诜：“天行病后下痢及宿症，俱不可食。服天门冬、朱砂人不可食。不可合犬肉及葵菜食。”《随息居饮食谱》：“多食热中，热则生风，变生诸病，发风动疾，天行病后及有宿症者，均忌。”
[按语]鲤色虽有赤鲤、黄鲤、白鲤等品种，但性味功用相似，《神农本草经》列之为上品，南北朝·陶弘景说：“鲤鱼为诸鱼之长，为食品上味。”每100克鲤鱼肉中，含蛋白质17．7克，脂肪5．1克，钙25毫克，磷17．5毫克，铁1．6毫克，以及维生素A、B，烟酸等

鲤鱼（Cyprinus caopio）又名鲤拐子、鲤子等。鲤鱼是一种优良的养殖鱼类，起源于我国，现已移养世界各国，成为世界性的养殖鱼类。鲤鱼抗病力强，肉质坚实，味鲜美，能在静水中自然繁殖，体型较大，生长较快，适宜在各种类型的水体中养殖。

鲤鱼由于地理上分布不同，而发生类群差别，这些不同类群，即鲤鱼的亚种，这是经过长期的人工和自然选择所形成的。常见的有以下几种：东北鲤鱼（C．haemaopterus）；团鲤（塘鲤、荷包鲤）（C．rubro-fuscus），产于广东、江西；杞麓鲤（C．chilia），产于云南；沅江鲤（红尾鲤）（C．yuankiang），产于云南沅江；三角鲤（C．triangulus），产于广西；大眼鲤（C．megalopHthalmus），产于云南的洱海等。此外，我国各地还有不少鲤鱼的地方品种，如湖南的呆鲤、江西的红鲤、河南的黄河鲤、辽宁的凇花湖鲤以及从国外引进的鳞鲤、镜鲤等。在全国范围内，养殖多数是野鲤品种，近年来，普遍重视了鲤鱼的选种育种，特别是鲤鱼种内杂交所产生的杂种正在逐步代替当地的野鲤品种。

鲤鱼属杂食性、广食性鱼类。体长15毫米的幼鲤，食物大体是轮虫和小型枝角类；3厘米以上的幼鱼，食物主要是枝角类、桡足类、摇蚊幼虫和其他水生昆虫幼虫；10厘米以上的鱼种，开始食水生高等植物碎片、螺、蚬等，也食各种藻类和有机碎屑。鲤鱼在人工饲养时，也喜食各种商品饲料，如米糠、麸皮、饼类、糟类等。也可用粪类或大草牛粪堆肥来培育鲤鱼喜食的浮游生物，也可用黑光灯诱虫喂鲤鱼。

鲤鱼可以单养也可混养，目前南方一般以混养为主，北方以单养为主，网箱养鱼、流水养鱼也是单养的，在稻田中也是单养较多。在池塘中由于鲤鱼生长较草鱼、鲢、鳙鱼慢，且捕捞困难，又容易掘损提埂。因此；主要作为配养鱼，每667平方米一般放养30～50尾，产量由于饲料的多少而差异较大，一般每667平方米产量为10～40千克。

为了改良鲤鱼的品种，各地进行了杂交育种的研究，获得了多种具生长优势的杂种。我国目前生产上应用的杂交鲤有下列几种：

1．荷沅鲤 用江西婺源产的荷包红鲤做母本，与云南沅江产的沅江鲤作父本，杂交产生的子一代杂种。不论套养在成鱼塘或鱼种塘（667平方米放养朋30～50尾），667平方米产量为25千克以上，比一般鲤鱼增产30％～68％，当年可育成商品鱼。

2．丰鲤 用江西产的兴国红鲤作母本，散鳞镜鲤作父本，杂交产生的子一代杂种。生长较快，比母本增产1．5～l.62倍，比父本增产2.5倍。广东等地成鱼塘，667平方米放养20～40尾，当年可养成每尾0．75～l.25千克，每667平方米净增10～25千克。

3．岳鲤 以红荷包鲤作母本，湘江野鲤作父本的杂种。生长速度比湘江野鲤快50％～100％，比母本快25％～50％。

4．建鲤 用特定的荷包红鲤（雌）与沅江鲤（雄）；经杂交和选育措施所获得的鲤鱼新品系。建鲤的雌、雄亲鱼能自然产卵繁殖，后代仍然是建鲤，这就不像一般的杂交鲤，年年需要杂交制种。建鲤生长较快，在无锡地区，成鱼塘667平方米单养当年夏花50～100尾；经6个月饲养，每尾平均重0．75千克以上，若混养鱼种塘，平均可达1千克以上。（资料来源：摘自戈贤平主编《淡水养殖实用技术手册》）