高校问答京东战略合作app:请问谁知道薰鲅鱼的做法？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/03 06:12:40
应该是”熏巴鱼“吧？
料1：料酒1勺、五香粉1/4勺、酱油2勺、味精少许、葱段、姜片
料2：酱油2勺、料酒1勺、醋1勺、五香粉1/4勺、红糖2勺、盐(根据口味酌量添加）、姜末、少许味精
做法：将巴鱼斜切成瓦块状（使其更多的吸取调料），放入料1中腌制两个小时。然后用水一冲，放到锅里炸，同时用开水将料2冲开，一边炸一变往料2里放。也可另起锅把料2加热。炸完后，泡一会就可以了。
参考：http://www.lyooo.com/archiver/?tid-955249.html
清蒸