韵邸中国南山:食物被烧焦后都变成碳吗?是否还有其他物质?

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/01 20:20:15

当然不全是碳了,食物被烧焦后有许多矿质离子还在里面残留,而且碳的含量也不高,因为即使被烤成碳,也会被烧成二氧化碳释放出来

苯并芘也是一种重要的致癌物资。
多次使用的高温植物油，烧焦的或油炸过火的食物中都含有这种物质。所以，用过的油不宜再次使用，烧烤或油炸食品也不宜多吃。

会变成有机物。
烧焦的食物中会有苯并芘，致癌的。

食物被烧焦后都变成碳吗?是否还有其他物质? 微波炉会使食物变成有致癌物质吗？？？？ 任何物质都可能变成超导体吗？ 食物彻底煮熟后是否安全？是否还有寄生虫？ 我的显示器分辨率调到1024赫兹85就会黑屏!还有烧焦味!以前调成这样都没事,最近变成这样!请问如何修复? 食物被进行蛋白质变性后还有营养价值吗？ 碳14发生衰变后，变成什么物质 蛋白质变性后食物还有营养价值吗？ 蛋白质消化后变成了什么物质？ C14发生衰变后，变成什么物质？