木器加工机械:怎么做各类的汤或粥啊??

皮蛋瘦肉粥

　　原料：新大米1碗、皮蛋2个、瘦肉丝2两、香葱

　　调料：盐、鸡精、油
　　做法：
　　1，新大米用粉碎机打成碎米，皮蛋切丁，葱切葱花，肉丝中放入适量的盐和淀粉腌备用
　　2，碎米中加入少量的油、水、盐浸泡1小时后加入一半皮蛋丁加入适量的水上炉烧，锅开后用小火煮至米开花变粘稠，皮蛋丁也化了；
　　3，再加入其余皮蛋丁和腌好的肉丝继续煮至不见米粒，用盐，鸡精调味，撒上葱花即可。

　　要点：1，米要好，打碎后容易烧，但不能太碎否则成米粉了，水要一次加足量，烧的时候要经常搅拌，否则会粘底；

　　2，米中加入油烧出来的粥更香，先放入的皮蛋和米溶在一起有皮蛋的清香味，腌过的瘦肉香，如果腌一晚上更好。

　　杏仁提子麦片粥

　　这道粥品适合爱吃甜食的人，即使不用来做早餐，盛上小小一碗，在饭后当作甜品也是不错的享受。
　　主料：6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙梯子干、1杯麦片。
　　配料：2杯水、1?/4茶匙盐、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜
　　【制法】

　　1.将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片，然后一边搅拌一边煮1分钟。

　　2.将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分钟。

　　3.以自己的喜好适量加入牛奶，并放入提子、杏仁片和蜂蜜一起享用。

　　鲜虾粥

　　材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽
　　1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。
　　2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。
　　3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。
　　4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。
　　5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺
　　上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。

　　菊花粥

　　菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。

　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。

　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰

　　红枣绿豆粥

　　取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。

　　莲子粥

　　莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠。

　　冬瓜赤豆粥

　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。

　　台式肉粥

　　材料
　　猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香菜......少许
　　调味料
　　盐.....1/4小匙
　　作法
　　1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。
　　2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。
　　3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可

　　陈皮肉丸粥

　　主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。

　　配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。

　　做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。

　　2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。

　　3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。

　　4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。

　　5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。

　　备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口。

　　状元及第粥

　　材料
　　香菇.......10g
　　胡萝卜.....1朵
　　猪绞肉.....30g
　　冬菜........5g
　　芹菜......少许
　　香菜末....少许
　　米.......1/4杯
　　作法
　　1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。
　　2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。
　　3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可

　　当归蕙仁粥

　　材料
　　蕙仁.......10g
　　当归.......10g
　　猪绞肉.....20g
　　米.......1/4杯
　　调味料
　　盐.....1/2小匙
　　作法
　　1.将当归、蕙仁和米洗净。
　　2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。
　　3.最后加少许盐调味即可。

　　香菇芋头粥
　　材料
　　香菇.......2朵
　　芋头.......30g
　　猪绞肉.....20g
　　米.......1/4杯
　　虾米.......10g
　　葱花......少许
　　作法
　　1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。
　　2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。
　　3.最后撒上葱花，加入调味料即可。

　　海鲜粥

　　材料
　　鲷鱼片.....30g
　　虾仁...... 20g
　　葱、姜....少许
　　哈蜊(壳)...40g
　　米.......1/4杯
　　作法
　　1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。
　　2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。
　　3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。

　　香菇鸡肉粥

　　材料
　　鸡胸肉.....40g
　　虾仁.......20g
　　葱花......少许
　　米.......1/4杯
　　调味料
　　盐.....1/2小匙
　　作法
　　1.米洗净，香菇略洗后泡软切片备用。鸡胸肉切片，用沸水川烫过。
　　2.米加适量的水先以大火煮开，再入香菇及鸡肉煮至米烂。
　　3.最后撒上葱花，加盐调味即可

　　枸杞山药粥

　　材料
　　鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g
　　调味料
　　盐........适量
　　作法
　　1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。
　　2.山药削皮切块，米洗净。
　　3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。
　　4.最后撒些葱花，加点盐即完成。

　　鸡丝虾仁粥

　　材料
　　鸡肉(去皮) 30g 虾仁.......20g 葱花......少许 米.......1/4杯
　　调味料
　　盐.....1/4小匙
　　作法
　　1.鸡肉切片，稍凉后撕成丝。
　　2.虾仁从侧面片开，用沸水川烫过。
　　3.米洗净加适量的水，用小火煮开，放入鸡肉和虾仁煮至米烂，再撒上葱花，加少许盐调味即可

　　干贝鸡丝粥材料

　　鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许
　　调味料
　　盐.....1/4小匙
　　作法
　　1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。
　　2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。
　　3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

　　再有的话麻烦在网上自己查菜谱！