高校问答合川那个电子厂好点:兰州拉面怎么样和面面拉不断?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/06 11:43:07
兰州拉面怎么和面面拉不断有劲,跟电视里的一样拉的很细也不断?
是加了硼灰的原因，这种灰早先是用一种草烧制的，在西北地区这种草，大戈壁滩有的是，但是现在已经可以直接用人工的方法来配制了。但是在西北尤其是兰州，一些家庭作坊式的拉面馆依然是用的这种传统的灰来和拉面，而且味道也很好。尤其是口感更是别的替代品所不能比的哦！如果有机会的话，大家可以去兰州亲口尝尝吧！
加了一种叫硼灰的东西
加了硼灰