重庆竞赛:怎样做红焖肉?

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/30 00:23:26

红焖肉
用料：靓五花脯肉1斤8两。冰糖4两、南乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量。

制作：1、将五花肉切成3×2公分的小块；
2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，慢火焖熟； 3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。

特点：色泽金黄 爽口软滑 肥而不腻。

怎样做红焖肉? 请问正宗的红焖羊肉怎么做？ 怎么做“清炖羊肉”或“红焖羊肉”？ 红焖肉怎么制做,请指教. 谁会做红焖羊肉呀??? 要做法多说几种 石家庄那里的红焖羊肉做的好吃 想知道北京哪家饭店做的‘红焖羊肉’不错。 红焖羊肉 红焖羊肉制作工艺 红焖羊肉广告词