高校问答安徽科教频道特点:切奶酪蛋糕的正确方法？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 09:22:06
最近过生日都是买的奶酪蛋糕，但没有普通蛋糕好切，总是切的碎碎的，有没有特别的提示，如何切好？
步骤：
1、将蛋糕沿直径方向切出一长条蛋糕；
2、将剩下的两块小一些的蛋糕重新拼成一个直径小一些的圆，这样就能锁住蛋糕的水分；
3、如果不够，第二次切时，重复上面的步骤，不过方向与第一次垂直，这样就能切出和第一次差不多大的蛋糕，这样切后，剩下的四块三角形蛋糕刚好能拼成一个类似四方形的密闭形状，可以有效锁住水分。
先用热水把刀子泡泡，使刀达到一定的温度，然后慢慢切，这样就能切得整齐好看
先用热水把刀子泡泡，使刀达到一定的温度，然后慢慢切，这样就能切得整齐好看
用保鲜纸包一层刀面上
先用热水把刀子泡泡，然后再切！
关键是刀要好用～要慢切～