高校问答全福元附近:肥猪肉新吃法
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/02 04:57:19
买回来的大肥肉，妈妈就用大料 花椒 酱油把它煮成三寸见方的大肥肉方。大年三十的晚上，爸爸就切上5 6 片给我和弟弟吵一盘回锅肉，香极了。最后，爸爸还要撕一块馒头把那盘子的油吸上。那时，我和弟弟太不懂事，从来不知道少吃一点，给爸爸妈妈留的多一点。
肥肉还有一种做法，就是熘肥肉片，再放上葱姜蒜，勾上厚厚地芡，我和弟弟把肥肉片抢吃完，剩下厚厚地芡，爸爸用它来拌米饭，嘴里还一个劲的嚷嚷“恩，香 香”。
冬天只能吃自家储存的大白菜，储存不好会烂的，烂一棵大白菜妈妈会好心疼的。家家淹雪里蕻，和芥菜疙瘩，妈妈用粗盐和花椒粒腌，不断的倒缸，要吃一冬天的，所以绝对不能叫它坏了。虽然不是东北人，妈妈也还是在冬天腌一缸酸菜。吃的时候配上大肥的肉片炖，一般要炖三个钟头，肥肉烂在锅里，酸菜吸满了油，别提多好吃了。
秋天的时候，趁着蔬菜多，还要凉好多干菜，茄子干，豆角干等等 别小看这些不值钱的东西，在妈妈的手里都能变成美味。茄子干炖肉，吃起来就象现在的小鸡炖蘑菇。
中国饮食已经很多种咯,想不出来还有什么新办法,总不能生吃,呵呵