高校问答中式八仙桌尺寸:冬虫夏草发霉了怎么办？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 04:32:00
保管不当，又生活在潮湿多雨的南方，一盒虫草发了霉（长毛毛了），扔了有点舍不得。请问，有什么办法吗？谢谢！
扔！！！！！！！！！！！11
对于已发霉的虫草应该现在阳光下晒干,再轻轻的刷去表层的霉菌,检查虫草是否变质，是否还可以继续食用.
目前处理已发霉冬虫夏草的方法为,把发霉冬虫夏草和牙刷同时放入95度开水中浸泡15秒钟后迅速取出控去滴水,之后80秒钟内放在比较好的阳光下日晒,并在此时用牙刷轻刷冬虫夏草表面的霉菌,在冬虫夏草晒干前刷完,并把冬虫夏草晒至9成6干以上后收起保存.
对于如何处理已发霉的冬虫夏草,没有什么好的方法,已发霉的冬虫夏草首先要检验发霉的程度,方法为挑选有代表性的5条冬虫夏草从中部折断看其断面颜色,颜色越白,表明品质受损越小,颜色越黄,表明品质受损越大,食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害,目前无权威性临床实验告知,因此,建议丢弃掉处理.
辨别与贮藏参考：http://www.shouxi.net/journal/articleinfo.aspx?art_id=83793
最好别食用了，霉变的东西容易导致癌症．