高校问答查看华为交换机cpu:过年为什么要吃腊肉香肠？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/10 09:00:56
腊肉和香肠的制作应该是源于贮存的需要。
在南方，过去在大年前，有能力的农家要宰杀年猪，一时也吃不完，只能用盐腌制保存。这样由腌制发展到再加上用柏树枝熏烟，增加了风味，逐渐变成民俗，其过程很难考证。
在南方的城市居民也熏腊肉香肠，城市的冰箱普及，腊肉也可以随意买到，城市里面熏制腊肉的渐少。但是民俗已经形成，吃点腊肉还是不可少的。
南方吧，北方吃饺子。
俺这里不吃
俺这里不吃
好吃