高校问答无线鼠标间歇性延迟:我蒸出来的馒头为什么总是开花的
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/05 07:06:38
我用的是安其酵母 开水入锅蒸
酵母放多了，发酵时间过长。
蒸馒头
很多原因,你按下面的方法试试
原料：面粉、活性干酵母（Active Dry Yeast)或泡打粉
制法：先把酵母加水化开（两斤面粉约加一塑料汤勺酵母），倒入面粉和匀，盖好防干放置两小时，做成镘头（或包子）上笼蒸，从上汽算二十分钟即熟。用泡打粉时按袋上说明的量加水溶解与面粉和匀半小时后即可制作。
特点：制法简单，不需碱或苏打，做出来香软可口。
几点可能
和面时过硬，
起面时间短
揉面要均匀
开花？
我还没有那样过
是不是没有揉好啊
我蒸的馒头放进去多大，出来还是多大
你该偷笑了
花落后会结小馒头的