高校问答囟门处:想去上海～有手艺，给点意见！！！
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/30 07:10:14
我是做厨师的！拿手做赣（江西．南昌）菜并且有厨师等级证书和较长的工作经验．但是我没有做过上海菜！上海是我很想去的地方，想去那里见识见识．如果去以后.该怎样找到合适的工作？？？大家给点意见吧！！！有手艺在那好找工作吗？
QQ312631279
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首先，我是上海人，欢迎你来上海啊。
上海的确很好，人多，繁华，有手艺的人可以在这施展才华，虽然有人说上海人排外，不过我觉得不是每个上海人都如此的，所以你要做好思想准备，可能和上海人和不来，做事小心一点，别让人家挑你毛病，最好学一点上海话，这样可以和别人混熟，实在不行你起码能听懂一点，说话别说家乡话，说普通话。人际关系搞好了，对你的工作很有帮助，搞不好会升厨师长哦，呵呵，扯远了。
你有厨师等级证书和较长的工作经验对吧，有一技之长的人往往比较容易找工作，而且上海人多，消费大，吃饭自然很容易光顾饭店，工作是一定很好找的，我建议你去大饭店，宾馆，酒店，这样会有前途。
上海人的口味我觉得喜欢吃海鲜吧，因为本身就靠海，但上海人口味杂吧，什么地方菜上海都有人吃，我个人认为你不一定要学上海菜，当然最好学一点，你就做你的拿手菜，做出特色就好了。
最后祝你找到一份好工作，别忘了请偶吃饭啊，呵呵/
推荐你去杭州及周边县城，那里都喜欢吃赣菜，待遇也不错！
个人觉得上海人吃上海本地菜已经很少了
本来上海在开埠的时候就有各地来的人涌入，导致很多菜系的交汇，现在所谓的上海本邦菜，其实是融合了个大菜系的精华，再配上上海人喜欢吃的甜味而生成的
上海人对新奇的东西都敢于尝试，再吃的方面也是，你要能做出独一无二的，或者有创新的东西，在一段时间里会很受欢迎
兄弟：
先握个手，我曾经在南昌呆了4年，喜欢吃江西菜。
给你提个建议：
1.学精自己的厨艺.来上海肯定会有你饭吃的.
2.保留自己的优势.上海各地的口味餐厅都有.大家喜欢吃地道的有特色的菜肴;如果为了迎合本地的口味做改良的江西菜,估计生意也不会好;要知道江西菜和上海菜差别太大了;
3.学会创新.经常推陈出新,吸引新老食客.
再次祝你好运!
是金子在哪里都会发光的。