高校问答北京芹峪口综合检查站:怎么煎荷包蛋才能不散,而且外焦里嫩?(是用电炒锅)
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/08 20:43:06
电炒锅的火可能不怎么大。。大了会自动断电``
要想让煎蛋的形状好看，那么首先要先把蛋打在小碗里，然后到入锅里的时候才不容易散开。
要想让煎蛋外焦里嫩，那么就等锅烧热了加油，油8分热的时候放蛋，
如果要让煎蛋美味，呵呵，煎蛋的时候放些黄油，那个味道，哈哈，棒啊！
煎的时候,蛋黄还未凝固前在蛋黄上加一勺冷水,煎出的蛋就外焦里嫩了