王祥林 相声:怎样做鸡肉冻？

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/05 07:38:34

想让汤凝固，就必须有胶质元素。
可以用鸡爪熬汤，或加入少许猪皮熬制
因为鸡爪和猪皮含有丰富的胶质，可以使汤凝固。

当然，你可以把材料与鸡爪和猪皮一起熬制，熬好后将鸡爪和猪皮捞出，放凉即可成为肉冻。
也可以加入不同材料作出不同的肉冻

其实鸡汤放冰箱里就变肉冻了

怎样做鸡肉冻？ 怎样做咖喱鸡肉饭? 皮冻怎样做 禽流感对冻鸡肉出口的影响 可乐鸡翅怎样做让鸡肉不老，嫩嫩的？ 鸡肉怎么做？ 红烧鸡肉怎么做? 鸡肉芹菜怎么做? 鸡肉怎样做好吃？ 冻猪肉,鸡肉,鸡翅一般保质期是多长时间啊?