高校问答现任邵武市委书记是谁:怎么做圆葱炒肉？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/07 12:07:06
葱爆肉
主料：瘦肉四两、大葱白一两。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。
做法：（1）肉切成一分半厚的片，用面酱和少许香油浆拌好。大葱白一切四瓣、一寸长的斜丝。（2）大勺加适量油，用旺火烧热，下肉片翻炒五成熟时，下葱速炒几下，加调料、淋香油即可出勺。
特点：肉嫩葱脆，清香味美。
先把肉下锅多炒一会儿，加酱油，再放点糖，然后把圆葱放进去炒到断生了就行了，别的调料也要放一点啊，：）盐和鸡精。记住圆葱不能炒久了，不然就粘了。