56com越剧全剧双玉蝉:里脊肉是什么肉?

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/06 12:57:20
里脊肉是什么肉?

猪里脊有大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉
外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩不宜切片，切丝。

我认为是鸡肉

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