75d是多大:煮饺子时为什么等第一次水开后要再添一些凉水？

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 18:18:26

面类食物在沸水中易糊,加水冷却再滚沸能使饺子皮不至于煮坏而切熟又韧^-^

水没开怕黏锅

为使馅能熟透，皮不至于煮坏

为了能使皮煮熟,因为一直用开水煮皮会夹生.

节省燃料
水沸腾时温度不变

能把饺子煮熟 还能让饺子皮有嚼劲

煮饺子时为什么等第一次水开后要再添一些凉水？ 煮饺子时为什么要加凉水 通常在煮饺子时，先将包好的饺子放入沸水中，饺子将沉在锅底，这是为什么？ 通常在煮饺子时,先将包好的饺子放入沸水中,饺子将沉在锅底,待水再次沸腾后,饺子将逐一浮出水面,为什么? 饺子为什么叫饺子 饺子为什么总是煮不熟？ 饺子为什么要煮三次 为什么煮饺子时把饺子放入沸水时在煮的过程中为什么还要加些凉水 煮饺子,为什么大火煮皮,小火煮馅 为什么饺子炸焦黄煮白色