风间由美黑人av:关于小虾？？？

烤 虾

原 料：活虾，食盐，味精
所用工具：微波炉
做 法：（以一斤为例）活虾洗干净去须带皮，用食盐味精调味，淹半小时入咸味，倒掉多余水分放入微波炉内（微波炉内本身有转盘，所以不用任何容器）大火烤制十分钟．
特 点：含丰富的钙，保有了虾的原味．

有多少种没所谓,我喜欢吃

对虾、新对虾、鹰爪虾、仿对虾、毛虾等属，以及真虾类的褐虾、长臂虾、白虾、沼虾、长额虾

对虾、新对虾、鹰爪虾、仿对虾、毛虾等属，以及真虾类的褐虾、长臂虾、白虾、沼虾、长额虾

虾属节肢动物甲壳类，种类很多，其中对虾是我国特产。因个大出售时常成对出售而得名对虾。对虾生活在暖海里，夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖，冬季虾要长途迁移到黄海南部海底水温较高的水域去避寒。冬季虾的活动能力很差，也不捕食。每年3月分散在各地的虾开始集中，成群结队地向北方游。经两个月的旅行到达渤海近岸浅海，开始了它们的繁殖，雌虾经过长途旅行已疲惫不堪，产完卵后大部分就死去了，只有体力较强的才能继续生存，刚孵出的小虾身体结构要发生很多变化，经过20多次蜕皮才长为成虾。雄虾当年成熟，雌虾要到第二年才成熟。虾有两倍于身体长的细长触须，用来感知周围的水体情况，胸部强大的肌肉有利于长途洄游。腹部的尾扇可用来控制身体的平衡，也可以反弹后退。虾有极高的营养价值。

食用虾类等水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素C，能够致人死亡。因为一种通常被认为对人体无害的砷类，在维生素C作用下，能够转化为有毒的砷。一般需要4~8小时后饮用！

水煮虾，用滚水过熟！然后放酱油和蒜头和葱丝mix的料浸来吃！

^^如何吃虾^^^
虾子茄段

配料： 鲜茄子750克。 水发香菇30克、干虾子5克。葱段2克、浓汤150克、湿淀粉5克、精盐1.5克、酱油7.5克、味精1.5克、芝麻油10克、熟猪油1000克（实耗油75克）。
特色： 虾子鲜香，前段绵糯，素菜荤烹，清鲜爽口，夏令佳肴。
菜系：浙江

操作：

茄子去皮，切成5厘米长的段，两面剖斜刀。水发香菇切菱形片。锅置中火上，下猪油至四成热（约88℃）时，下入前段，将油不断翻淋，温炸至前段绵糯，倒入漏勺沥去油。原锅留油15克，放入葱段们出香味，倒入虾子，加浓汤，捞出葱段，放入香菇与前段加精盐、酱油，待汤剩一半时，加入味精，将湿淀粉调稀勾跑马芡，淋上香油，出锅即可。

虾子鲜菇

作料：
虾子1汤匙；绍酒2 茶匙；蒜头1粒；拍扁姜2片；鲜草菇400克；（14安士）油2汤匙；蒜茸2茶匙

调味料：
盐1／4茶匙糖1／2茶匙绍酒1茶匙

芡汁料：
鸡清汤1／3杯蚝油2茶匙生抽、麻油、生粉各1茶匙糖、胡椒粉各少许

准备：
1、以小刀修净草菇底部，并切一十字约1厘米深，置2公升浅锅内，加盖。大火热2分钟，移出，倒入疏箕内，以冷水冲透，沥去多余水分。
2、小碗内放虾子、酒、蒜及姜，以胶膜包好，大火热1分钟。弃去蒜姜。
3、调匀芡料汁备用。
做法（一）：一般加热法：
洗净浅锅，下油及蒜茸，大火热2分钟。加入草菇、虾子及调味料，盖好，大火热2 分钟。搅匀芡汁料与草菇拌匀，大火热1分钟，拌匀一下稍待片时，待汁稠便可供食。

做法（二）：烤盆法

大火热烤盘4分钟，下油及蒜茸，一炒匀即加入草菇、虾子及调味料，以纸碟轻盖，大火热2分钟。将草菇拨向烤盘四周，搅匀芡汁加在盘中间，大火热30秒钟。移出稍候片刻，待汁液变稠后与草菇拌匀便可供食。

提示：
用烤盘可把虾子爆香，但一般加热法则较方便，可自行选择。

虾子大乌参

所属菜系：上海菜

所属类型：特色沪菜

基本特点：乌光发亮，质软酥烂，鲜香汁浓

基本材料：水发大乌参，干虾子

做法：将原只大乌参用水反复洗净，放入漏勺中沥去水份，将炒锅放在旺火上烧热舀入猪油，待油烧到八成热时，将乌参皮朝上放进油锅中炸，约十秒钟后将乌参连油倒出沥去油份，用原锅放入葱油，将大乌参皮朝上放入锅中加进料酒，酱油，白糖，酱色，高汤，把虾子均匀地撒在大乌参上面，用旺火烧开后，即盛入瓷碗内，上笼蒸半小时左右，待大乌参酥软时取出，推入热炒锅中，加盖后用微火煨4分钟后，即将大乌参盛起皮朝上平放于盆中，锅内原汁用水菱粉勾芡，放入葱段，淋入葱油，浇在乌参的面上即成。
共有217种