老友记钱德勒图片:便宜坊的价格

烤鸭有名阿。那是3星级的饭店，我们去年在那包了一间大屋，要了些有档次的菜，一共2000多，价格还行

便宜坊的鸭子是闷炉的,口感上有点油,没有挂炉的脆,68元左右一套吧,它那里的豌豆炒辣牛肉特别好吃!那里就是酒稍微贵一点,你家住那里呀?崇文区玉廷桥那里有一家,我就是在那里吃的!

价格一点都不便宜，可别被他的名字给懵了

便宜坊不读Piányìfǎng，不是价廉的意思

那正确应该怎么读？是什么意思呢~？

北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤鸭不见明火，鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，故而减少了明火烤制易产生致癌物的现象，外脆里嫩有绿色食品之美称。
1416年（明永乐十四年） 米市胡同便宜坊开业
1552年（明嘉靖三十年） 兵部员外郎杨继盛（字仲芳 号椒山）题匾“便宜坊”
1827年（清道光七年） 孙子久进米市胡同便宜坊学徒，后接受转让成为东家，从此而后，便宜坊陆续推出了焖炉烤鸭、盐水鸭肝、芥末鸭掌、水晶鸭舌、葱烧海参、酒香醉鸭心、干烧鸭四宝、酥香鲫鱼、糟溜鱼片、浓汁鱼肚、烩乌鱼蛋汤等招牌菜
1851～1861年（清咸丰年间） 北京出现众多效仿开办的便宜坊烤鸭店
1855年（清咸丰5年） 鲜鱼口“便宜坊”开业
1875～1908年（清光绪年间） 米市胡同便宜坊改称“老便宜坊”
1898年“戊戌变法”期间 康有为宴客便宜坊，形容二层小楼如同一艘画船上的楼阁
1914年4月（民国三年） 鲜鱼口便宜坊加入饭庄同业公会
1917年9月7日 李大钊在便宜坊宴请高一涵等人，谈《宪法公言》主旨
1917年冬 刚完婚的文化名人胡适常携妻至便宜坊“打牙祭”
1918年 李大钊在便宜坊宴请著名学者，赵世炎、毛泽东亦在座
1937年 米市胡同老便宜坊倒闭
1945年 名厨苏德海进入鲜鱼口便宜坊掌厨
1949年 鲜鱼口便宜坊、全聚德为北京仅存的两家烤鸭店
1956年 鲜鱼口便宜坊公私合营，第五任东家王少甫任私方经理
文化大革命期间 鲜鱼口便宜坊改称“首都烤鸭店”
1974年4月 崇文门便宜坊烤鸭店新址落成
1974年 原址改称“便宜坊西号”
1978年 崇文门新店正式称“便宜坊烤鸭店”
1981年11月～1982年10月 李维琢（烤鸭技师）赴美国华盛顿“喜迎门饭店”传技
1982年5月 唐春滋（烤鸭技师）赴美国纽约“北京饭店”传技
1984年 便宜坊西号迁到天坛东侧路新建店址，仍称“便宜坊西号”
1987年7月 鲜鱼口旧址经重建后开业，店名为“鲜鱼口便宜坊”
1988年8月20日 “便宜坊”商标注册
1996年1月 便宜坊烤鸭店华威分店开业
1998年12月3日 被中国国内贸易局认定为“中华老字号”
2002年2月 便宜坊焖炉烤鸭被中国国内贸易局评定为“中国名菜”
2002年6月6日 北京便宜坊烤鸭集团有限公司成立
2002年8月14日 “花香酥”系列烤鸭申请专利注册
2002年10月14日 便宜坊标识申请注册
2002年12月26日 便宜坊西号改名为“玉蜓桥便宜坊烤鸭店”
2002年12月28日 幸福大街便宜坊烤鸭店开业
2003年1月10日 全国酒家酒店等级评定委员会评定：
哈德门便宜坊烤鸭店为“国家特级酒家”
玉蜓桥便宜坊烤鸭店为“国家一级酒家”
2003年10月16日 被中国饭店协会评定为“中国绿色饭店”（AAA）
2003年8月14日 “花香酥”获得国家商标局《商标注册证书》
2003年11月17日 “蔬香酥”烤鸭申请专利注册
2004年1月18日 安华便宜坊烤鸭店开业
2004年9月26日 在市旅游局举办的名店名厨名菜美食之旅技能大赛上，蔬香酥烤鸭、鲍鱼鸭酥获金厨奖；冷荤鲤鱼跳龙门获风格奖；三星献宝获创新奖
2004年10月15日 推出“三国宴”
2005年3月8日 哈德门便宜坊接待50多个国家的大使妇人来店用餐
北京城内最老的烤鸭店就是“老便宜坊”。说起来有小六百年了。一个南方人在宣武门外的米市胡同开了一间经营鸡鸭的小作坊，开始是帮人宰杀鸡鸭，拾掇煺毛；后来挂出了焖炉烤鸭、桶子鸡的招牌。当时说是价格便宜，百姓待见，人称“便宜坊”。不过这招牌字号到底该读什么音儿，也还两说着。有说是明代忠臣杨继盛给字号题匾时，取意于附近的“咸宜坊”而成，意思是方便、随意、合适。在崇文门便宜坊编者向店主陈星毅求教时，这位焖炉烤鸭的第七代传人特坚决地说：

便宜坊不读Piányìfǎng，不是价廉的意思

不过我上次去吃的是挂炉烤鸭，也很好吃，反正和全聚德的价格差不多，几百元，简单些200来元就行