高校问答暗影猎人巫师bl文:有关化学命名问题
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 04:42:33
果糖又名“左旋糖”，请问这“左旋”二字是何意思？（请附“左旋糖”这一命名方式的详细命名法则）
有机物异构体中有一种异构形式叫做旋光异构，它可以使偏振光旋转一定的角度，这种可使偏振光旋转的性质叫旋光性。旋转的方向有左旋和右旋，所有的糖类都有旋光性，自然界中的蔗糖、木糖、甘露糖是右旋的，核糖、来苏糖、阿拉伯糖是左旋的。
并不是右旋的糖类就叫右旋糖，也不是左旋的糖类就叫左旋糖，自然界中的葡萄糖是右旋的，而果糖是左旋的，因为这两种糖是人体中最常见的两种糖，在医学上习惯把葡萄糖称作“右旋糖”，而果糖称作“左旋糖”。
蔗糖是右旋的，而它的水解产物是左旋的，因此蔗糖的水解产物叫做“转化糖”。
糖的旋光方向只能由实验测定，而“右旋糖”和“左旋糖”是特指葡萄糖和果糖的，为一约定俗成的产物。
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