米开朗琪罗的名言:谁有民俗的来历?

“除夕”中“除”字的本义是“去”，引申为“易”，即交替：“夕”字的本义是“日暮”，引申为“夜晚”。因而“除夕”便含有旧岁到次夕而除，明日既另换新岁的意思，“除夕”就是一年最后一天的夜晚。
“除夕”源于先秦时期的“逐除”。据《吕氏春秋·季冬记》记载：古人在新年的前一天，击鼓驱逐“疫痨之鬼”。这就是“除夕”节令的由来。而最早提及“除夕”这一名称的，则有西晋周处的“风土记”等书。“除夕”，在古代还有许多雅称，如：除夜、逐除、岁除、大除、大尽等。
古往今来，我国民间，在除夕有很多富有积极意义的习俗。“岁晚相与馈问”为“馈岁”，“酒食相邀呼”为“别岁”，除夕夜达旦不眠为“守岁”。“蜀之风俗如此”（苏轼《岁晚三首序》）。
多少年来，我国还有除夕“吃年饭”的习俗，这顿年饭，南方人多备鸡鸭鱼肉，北方人则以包水饺来庆祝新年。全家团聚，共进一顿丰盛的晚餐。这也是人们回顾旧岁、憧憬新年的一种形式。
另外，每至除夕12点，人们鸣放鞭炮来驱邪避凶，喜迎新年。

饺子的来历

相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。以后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的。1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。饺子渐渐成为中国饮食的代言词。

“除夕”起源于中国先秦时代的一种“逐除”活动。《吕氏春秋·季冬记》载：在每年的最后一天，家家户户都要敲打有响声的器皿，以驱除“疫病之鬼”，意为驱恶除邪辞旧岁，憧憬未来迎新年。
“除夕”的本义是“交易”“去除”的意思。“夕”是象形字，如一弯银月，又引申为“夜”“晚”的意思。每年最后一个夜晚，是旧的一年即将结束，新年第一天即将来临的交替时候，故“除夕”含弃旧迎新之意。除夕也叫“除夜”，最早只有驱鬼一事，据《礼纬》里说，高阳氏有个儿子死而为鬼，专住人家屋的角落里，出来作祟。于是除夕那夜，就有驱鬼的事，以保新年平安。但后来却小题大作，像宋朝时候，驱鬼的人要假装门神、灶神、土地、判官、钟馗之类，多达千余人，从宫里直驱逐到南熏门之外。
民间各地除夕风俗不同，大致有三：一是祭祖先，祭后长幼聚饮而散，这叫“分岁”。二是彻夜不睡，坐到天明，这叫“守岁”。三是把钱压在枕头下就寝，富家把金银放在床席下，这叫“压岁”。压住金钱，则明年元宝滚滚来，含有大发利市之意。有的人家在夜间要打稻囤，接年饭，即在地上用白粉做许多圆圈，一个圈代表一囤粮食。煮熟一锅饭，在上面洒上枣栗等物，过了元旦再吃这锅饭，以示年年有饭吃。除夕团圆饭，总要摆上一碗鲤鱼和豆腐，是取“余”“富”的谐音。鲤鱼跳龙门，又有“贵”的意思。痴儿俊女多守岁不睡，俗语说“守冬爷长命，守岁娘长命”。
年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着"新年大发财，元宝滚进来"之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的"娇耳"，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。

除夕，是农历十二月三十日（小月廿九）的晚上。意思是这个晚上，“月穷岁尽”，人们都要除旧布新。
旧俗除夕之夜，在敬祭天地祖先后，全家团聚吃“年夜饭”，称为“合家欢”、“团年饭”。江南人家吃年夜饭，桌上四冷盆、四热炒，一暧锅，是很典型的。年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜，青翠碧绿，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜。落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜。因吴音“落”与“乐”谱音。
除夕食俗，北方吃饺子。守岁时包。子时辞岁时吃，称为“更年交子（饺子）”。北方人除夕包饺子，讲究皮薄、馅足、捏得紧，包时不许捏破，下锅不许煮烂。如果不小心把饺子弄破，也只能说“挣了”，忌讳说“烂”字和“破”字。
除夕夜，江苏各地农村家家“画米囤”，即用漏孔小蒲包内装石灰粉，在粮囤周围以及户外四周地面上，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形），以示财产首先是粮食得到安全保护。
除夕“一夜连两年”，吃过年夜饭，一家人围坐在炉火桌旁，剥橘子，吃花生，叫做“守岁”。最后儿童向长辈辞岁，长辈给儿童发“压岁钱”。有些地方作长辈的在除夕深夜把橘子、荔枝等果品置于小孩睡了床头枕畔，名为“压岁果”，好让小孩年初一早晨醒时，获得新春的欢乐。